דעו מה יש בצלחת שלכם
מרק שמנת אספרגוס
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן לאכילה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 33 kcal —
- חלבון 1.1 g 2%
- פחמימות 3.7 g 1%
- שומן 1.2 g 2%
- שומן רווי 0.7 g 3%
- סיבים תזונתיים 0.7 g 3%
- סוכרים 0.8 g —
- נתרן 237 mg 10%
- כולסטרול 3.6 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 8 µg 1%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.01 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.44 mg 3%
- ויטמין B6 0.04 mg 2%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0.02 µg 1%
מינרלים
- סידן 14 mg 1%
- ברזל 0.3 mg 2%
- מגנזיום 6 mg 1%
- זרחן 27 mg 2%
- אשלגן 94 mg 2%
- אבץ 0.3 mg 3%
- נחושת 0.04 mg 5%
- מנגן 0.05 mg 2%
- סלניום 1.1 µg 2%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 1.1 g | 3.7 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0.6 g | 1.9 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1.7 g | 5.6 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 2.3 g | 7.5 g | 2.3 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2.8 g | 9.4 g | 2.9 g |
שאלות על מרק שמנת אספרגוס
איך מכינים מרק שמנת אספרגוס מאספרגוס טרי?
חותכים את החלקים הסיביים בתחתית הגבעולים ומבשלים את האספרגוס עם בצל בציר עד שהוא רך, כ־10–15 דקות. טוחנים, מוסיפים שמנת ומחממים בעדינות; אל תרתיח אחרי הוספת השמנת.
איך מחממים מרק שמנת אספרגוס בלי שהשמנת תיפרד?
מחממים בסיר על אש נמוכה ומערבבים מדי פעם, עד שהמרק חם ומהביל. אם הוא סמיך מדי, מוסיפים מעט מים או ציר; רתיחה חזקה עלולה לגרום לשמנת להיפרד.
כמה זמן אפשר לשמור מרק שמנת אספרגוס במקרר?
מעבירים לכלי סגור ומכניסים למקרר בתוך שעתיים מהבישול; בדרך כלל אפשר לשמור אותו עד שלושה ימים. מחממים רק את הכמות שמתכוונים לאכול.
מה מגישים לצד מרק שמנת אספרגוס?
לחם כפרי קלוי או קרוטונים נותנים לו ניגוד פריך, וסלט ירוק פשוט משלים ארוחה קלה. אפשר לפזר מעל עירית קצוצה, פלפל שחור או מעט גרידת לימון.
מה ההבדל בין מרק שמנת אספרגוס למרק אספרגוס?
מרק שמנת אספרגוס כולל בדרך כלל שמנת או בסיס חלבי, ואילו מרק אספרגוס יכול להיות מבוסס על ציר וירקות בלבד. במנה דומה, מרק שמנת אספרגוס מכיל 33 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 35 קק״ל במרק אספרגוס.
איך מסמיכים מרק שמנת אספרגוס דליל מדי?
טוחנים פנימה עוד מעט אספרגוס מבושל או תפוח אדמה מבושל, ומחממים בעדינות. אפשר גם לצמצם את המרק כמה דקות לפני הוספת השמנת, כדי לא לבשל אותה זמן רב.
מקור: Canadian Nutrient File 7404 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
