דעו מה יש בצלחת שלכם
פחזית ממולאת קרם
קלוריות וערכים תזונתיים
מוקצפת או קרם פטיסייר
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 325 kcal —
- חלבון 4.5 g 9%
- פחמימות 25 g 9%
- שומן 23 g 29%
- שומן רווי 15 g 73%
- סוכרים 17 g —
- נתרן 110 mg 5%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 260 µg 29%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין E 1.3 mg 8%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.07 mg 5%
- ניאצין (B3) 0.3 mg 2%
- ויטמין B6 0.03 mg 2%
- פולאט (B9) 8 µg 2%
מינרלים
- סידן 31 mg 2%
- ברזל 0.7 mg 4%
- זרחן 66 mg 5%
- אשלגן 360 mg 8%
- אבץ 0.1 mg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 4.5 g | 25 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 2.3 g | 13 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 6.8 g | 38 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 9 g | 50 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 11 g | 63 g | 57 g |
שאלות על פחזית ממולאת קרם
איך מכינים בבית את הבצק של פחזית ממולאת קרם?
מרתיחים מים, חמאה ומעט מלח, מוסיפים קמח בבת אחת ומערבבים עד שנוצר כדור בצק שנפרד מדופנות הסיר. מצננים מעט, טורפים פנימה ביצים בהדרגה, מזלפים ואופים ב־200 מעלות כ־25–30 דקות; לא פותחים את התנור במהלך 20 הדקות הראשונות.
איך שומרים פחזית ממולאת קרם?
שומרים בכלי סגור במקרר, כדי שהקרם יישאר קר; המעטפת תאבד בהדרגה מהפריכות שלה. כדאי לאכול בתוך יום או יומיים, ולא להשאיר בחוץ יותר משעתיים.
עם מה מגישים פחזית ממולאת קרם?
היא משתלבת היטב עם קפה או תה, וגם עם פירות חמצמצים כמו תותים או פטל שמאזנים את המתיקות. בקינוח חגיגי אפשר להגיש כמה פחזיות עם רוטב שוקולד.
מה ההבדל בין פחזית ממולאת קרם לפחזית ממולאת בקרם פטיסייר?
קרם פטיסייר הוא קרם מבושל וסמיך על בסיס חלב, חלמונים וקמח או עמילן; המילה „קרם” יכולה לתאר גם מילוי אחר, למשל קרם חמאה. לכן המרקם והטעם עשויים להיות שונים, וכדאי לברר מהו המילוי כשקונים.
במה פחזית ממולאת קרם שונה מפחזית ממולאת קצפת מבחינת אנרגיה?
בפחזית ממולאת קצפת יש 337 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 325 קק״ל בפחזית ממולאת קרם. ההבדל נובע בין השאר מסוג הקרם ומהכמות שלו.
האם פחזית ממולאת קרם מכילה אלרגנים נפוצים?
בדרך כלל כן: הבצק מכיל חיטה, ביצים ולעיתים חמאה, והקרם מכיל לרוב חלב וביצים. במוצר קנוי כדאי לבדוק את רשימת הרכיבים, כי המתכון והסיכון למגע עם אלרגנים נוספים משתנים.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 23455 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
