דעו מה יש בצלחת שלכם

ברנדי

קלוריות וערכים תזונתיים

מסוג ארמניאק או קוניאק

222
קלוריותkcal לכל 100 g
חלבון0 g
פחמימות0.8 g
שומן0 g

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 222 kcal —
  • חלבון 0 g 0%
  • פחמימות 0.8 g 0%
  • שומן 0 g 0%
  • שומן רווי 0 g 0%
  • סיבים תזונתיים 0 g 0%
  • סוכרים 0 g —
  • נתרן 0.75 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין C 0 mg 0%
  • ויטמין D 0 µg 0%
  • ויטמין K 0 µg 0%
  • תיאמין (B1) 0 mg 0%
  • ריבופלבין (B2) 0 mg 0%
  • ניאצין (B3) 0 mg 0%
  • חומצה פנטותנית (B5) 0 mg 0%
  • ויטמין B6 0 mg 0%
  • פולאט (B9) 0 µg 0%
  • ויטמין B12 0 µg 0%

מינרלים

  • אשלגן 2 mg 0%
  • אבץ 0.01 mg 0%
  • נחושת 0.16 mg 18%
  • יוד 1.2 µg 1%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g2220 g0.8 g0 g
50 g50 g1110 g0.4 g0 g
150 g150 g3330 g1.1 g0 g
200 g200 g4440 g1.5 g0 g
250 g250 g5550 g1.9 g0 g

שאלות על ברנדי

ממה מכינים ברנדי?

מזקקים יין או נוזל מותסס מפירות, לרוב ענבים. אחרי הזיקוק אפשר ליישן אותו בחביות עץ, שמוסיפות צבע וטעמי עץ ותבלינים.

איך מגישים ברנדי?

אפשר להגיש אותו נקי בכוס קטנה, בטמפרטורת החדר או מעט קריר. לקוקטיילים, ברנדי משתלב עם מיץ לימון, סירופ סוכר או ג׳ינג׳ר אייל.

איך משתמשים בברנדי בבישול?

הוסף מעט למחבת אחרי טיגון בצל או פטריות, תן לאלכוהול להתאדות במשך כמה דקות וגרד את המשקעים לתוך הרוטב. בקינוחים הוא מתאים להשריית פירות יבשים ולתערובת עוגה.

איך מאחסנים בקבוק ברנדי פתוח?

סגור היטב ושמור בארון קריר וחשוך, הרחק משמש וממקור חום. אין צורך במקרר; בקבוק כמעט ריק מאבד ארומה מהר יותר, כי נשאר בו יותר אוויר.

עם אילו מאכלים ברנדי משתלב?

הטעמים שלו מתאימים לשוקולד מריר, אגוזים וגבינות קשות. בבישול אפשר לשלב אותו ברוטב לפטריות או למנות בשר, ובקינוחים עם אגסים או פירות יבשים.

מה אפשר לשים במקום ברנדי במתכון?

במתכון מלוח, החלף אותו בכמות דומה של יין לבן יבש או ציר; בקינוח, אפשר להשתמש במיץ תפוחים או במיץ ענבים. הטעם יהיה שונה, ואין צורך להוסיף אלכוהול.

מה ההבדל בין ברנדי לקוניאק?

קוניאק הוא סוג של ברנדי ענבים, שמיוצר באזור קוניאק בצרפת לפי כללים מוגדרים. ברנדי הוא שם רחב יותר, ויכול להיעשות גם מענבים מאזורים אחרים או מפירות אחרים.

מקור: ANSES–Ciqual (France) 1023 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים