ברנדי

מוזגים כמות קטנה לכוס בעלת פתח צר, ומחזיקים אותה בכף היד כדי לחמם בעדינות את המשקה. אין צורך לחמם אותו מעל להבה.

סוגרים היטב את הבקבוק ושומרים אותו בעמידה, במקום קריר וחשוך, הרחק מחום ומאור שמש. הוא לא מתקלקל במהירות, אבל הטעם והארומה נחלשים עם הזמן לאחר הפתיחה.

קוניאק הוא סוג מסוים של ברנדי, שמיוצר באזור קוניאק בצרפת לפי שיטות ייצור מוגדרות. ברנדי הוא שם רחב יותר למשקאות מזוקקים מיין או מפירות מותססים.

ברנדי מתאים לקוקטייל סיידקאר, שמערבב אותו עם ליקר תפוזים ומיץ לימון, וגם לברנדי סאוור עם לימון וסוכר. לנער עם קרח ולסנן לכוס.

בקינוחים אפשר להחליף אותו במיץ תפוחים או מיץ ענבים, ולהוסיף מעט לפי הטעם. בתבשיל מלוח, ציר או מעט מיץ תפוחים יתאימו יותר; התוצאה תהיה ללא טעם האלכוהול האופייני.

מתסיסים יין או פרי, מזקקים את הנוזל ומיישנים אותו לעיתים בחביות עץ. היישון בחבית מעניק לחלק מסוגי הברנדי צבע וטעמי עץ, וניל ותבלינים.