ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 79 kcal —
  • חלבון 15 g 31%
  • פחמימות 0 g 0%
  • שומן 1.5 g 2%
  • שומן רווי 0.3 g 1%
  • סיבים תזונתיים 0 g 0%
  • סוכרים 0 g —
  • נתרן 287 mg 12%
  • כולסטרול 52 mg 17%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין A 12 µg 1%
  • ויטמין C 0 mg 0%
  • ויטמין D 1.2 µg 6%
  • ויטמין E 0.76 mg 5%
  • ויטמין K 0.1 µg 0%
  • תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
  • ריבופלבין (B2) 0.05 mg 4%
  • ניאצין (B3) 1 mg 6%
  • חומצה פנטותנית (B5) 0.27 mg 5%
  • ויטמין B6 0.07 mg 4%
  • פולאט (B9) 9 µg 2%
  • ויטמין B12 1.5 µg 63%
  • כולין 65 mg 12%

מינרלים

  • סידן 28 mg 2%
  • ברזל 0.22 mg 1%
  • מגנזיום 23 mg 5%
  • זרחן 248 mg 20%
  • אשלגן 187 mg 4%
  • אבץ 0.29 mg 3%
  • נחושת 0.02 mg 2%
  • מנגן 0.01 mg 0%
  • סלניום 28.6 µg 52%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g7915 g0 g1.5 g
1 מנה28.4 g224.3 g0 g0.4 g
2 מנות56.7 g458.7 g0 g0.9 g
½ מנה14.2 g112.2 g0 g0.2 g
3 מנות85.1 g6713 g0 g1.3 g
4 מנות113.4 g9017 g0 g1.7 g
50 g50 g407.7 g0 g0.8 g
150 g150 g11923 g0 g2.3 g
200 g200 g15831 g0 g3.1 g
250 g250 g19838 g0 g3.9 g

שאלות על דג סלע אטלנטי

איך מכינים דג סלע אטלנטי בתנור?

חמם תנור ל־200 מעלות, הנח את הפילה בתבנית משומנת קלות ואפה כ־10–15 דקות, עד שהבשר אטום ונפרד בקלות במזלג. בפילה עבה בדוק את המרכז; הוא צריך להגיע ל־63 מעלות.

איך לבחור דג סלע אטלנטי טרי?

חפש בשר לח ומוצק שחוזר לצורתו בלחיצה עדינה, וריח נקי ועדין של ים. ריח חריף או מרקם רך ודביק הם סימן לוותר.

כמה זמן אפשר לשמור דג סלע אטלנטי במקרר?

שמור אותו מכוסה היטב בחלק הקר ביותר במקרר והשתמש בתוך יום עד יומיים מהקנייה. אם לא תבשל אותו בזמן הזה, הקפא אותו; להפשרה, העבר למקרר ללילה.

לאילו מנות מתאים דג סלע אטלנטי?

טעמו העדין מתאים לאפייה עם לימון, שום ועשבי תיבול, וגם למרק דגים או לתבשיל עגבניות. הוא משתלב היטב עם תפוחי אדמה, אורז וירקות צלויים.

במה אפשר להחליף דג סלע אטלנטי במתכון?

בקלה אטלנטי הוא תחליף נוח במנות אפויות ובמרקים, כי גם טעמו עדין ובשרו לבן. הכן אותו באותה שיטה, אך בדוק את מידת העשייה מוקדם יותר אם הפילה דק.

במה דג סלע אטלנטי שונה מבקלה אטלנטי מבחינת חלבון?

בבקלה אטלנטי יש 17.8 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 15 גרם בדג סלע אטלנטי.

האם דג סלע אטלנטי עשיר במינרלים?

הוא מקור לסלניום: במנה של 100 גרם יש 28.6 מיקרוגרם. הוא מספק גם זרחן, אך אינו נחשב מקור שלו לפי הערך היומי.

מקור: USDA FoodData Central 175125 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים