אניס

מגישים אותו צונן, בכוס קטנה, נקי או עם קרח. כשמוסיפים מים קרים הוא עשוי להפוך לעכור ולחלבי בגלל שמני האניס.

סוגרים היטב את הבקבוק ושומרים אותו בעמידה, במקום קריר וחשוך, הרחק מחום ומאור שמש. אין צורך בקירור.

אפשר להוסיף מעט ממנו לקוקטיילים עם הדרים או לערבב עם מים קרים וסוכר למשקה בסגנון אניס. טעמו דומיננטי, לכן מתחילים בכמות קטנה.

פסטיס הוא תחליף קרוב בטעם הליקרישי, אך לרוב יש לו גם ניחוח של עשבי תיבול. אם המתכון דורש רק ארומת אניס, כמה טיפות תמצית אניס מתאימות יותר, אך הן אינן תחליף לנפח של ליקר.

אניס הוא משקה אלכוהולי בטעם אניס, ואילו תה אניס הוא חליטה של זרעי אניס במים חמים ואינו מכיל אלכוהול. תה אניס עדין בהרבה ואינו מתאים כתחליף באותו נפח בקוקטייל.

לא. שניהם משקאות חריפים בטעם אניס, אבל פסטיס הוא סגנון מסוים שמקורו בצרפת, ולרוב יש בו גם טעמי עשבים ותבלינים נוספים.