Vit hva du har på tallerkenen
Pisco sour
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 149 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohydrat 13 g 5%
- Fett 0 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 20 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 0%
- Niacin (B3) 0,02 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 1 mg 0%
- Jern 0,08 mg 0%
- Magnesium 1 mg 0%
- Fosfor 6 mg 0%
- Kalium 5 mg 0%
- Sink 0,06 mg 1%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 0 g | 13 g | 0 g |
| 1 porsjon | 30,4 g | 45 | 0 g | 4 g | 0 g |
| 2 porsjoner | 60,8 g | 91 | 0 g | 8 g | 0 g |
| ½ porsjon | 15,2 g | 23 | 0 g | 2 g | 0 g |
| 3 porsjoner | 91,2 g | 136 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 4 porsjoner | 121,6 g | 181 | 0 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 0 g | 6,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 0 g | 20 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 0 g | 26 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 0 g | 33 g | 0,1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Pisco sour
Hva er det i en pisco sour?
Den klassiske drinken lages av pisco, ferskpresset limejuice, sukkerlake og eggehvite, med noen dråper Angostura bitters på toppen. Eggehviten gir et mykt skum, men kan sløyfes.
Hvordan får du et tykt skum på pisco sour?
Rist først ingrediensene uten is i omtrent 10 sekunder, slik at eggehviten skummer. Ha så i is og rist kraftig i 10–15 sekunder til drinken er iskald; sil den i et glass.
Kan du lage pisco sour uten eggehvite?
Ja. Du får en frisk drink uten skum, eller kan bruke en liten mengde kikertlake for et plantebasert skum. Rist først uten is og deretter med is.
Kan du bruke sitron i stedet for lime i pisco sour?
Lime er det klassiske valget og gir den karakteristiske syrlige smaken. Sitron fungerer, men gjør drinken rundere og mindre aromatisk; bruk ferskpresset juice, ikke ferdig søtet saft.
Hva er forskjellen på pisco sour og whiskey sour?
Pisco sour lages med pisco, en druebrennevin, mens whiskey sour lages med whisky. Begge blandes gjerne med sitrus og sukkerlake, og kan få eggehvite for et skumlag.
Er pisco sour peruansk eller chilensk?
Både Peru og Chile knytter drinken til sin pisco-tradisjon, og opprinnelsen er omstridt. Den peruanske varianten forbindes ofte med lime, eggehvite og Angostura bitters.
Kan du lage pisco sour på forhånd?
Den smaker best nylaget, særlig fordi skummet fra eggehviten faller sammen. Du kan presse limen og blande pisco med sukkerlake på forhånd; rist med eggehvite og is rett før servering.
Kilde: USDA FoodData Central alias:pisco-sour · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
