Vit hva du har på tallerkenen
Kvede
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 57 kcal —
- Protein 0,4 g 1%
- Karbohydrat 13 g 5%
- Fett 0,1 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,9 g 7%
- Sukkerarter 6,3 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 15 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,55 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 11 mg 1%
- Jern 0,7 mg 4%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalium 197 mg 4%
- Sink 0,04 mg 0%
- Kobber 0,13 mg 14%
- Selen 0,6 µg 1%
- Jod 0,4 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,2 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0,6 g | 20 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0,8 g | 27 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 1 g | 34 g | 0,3 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Kvede
Kan du spise kvede rå?
Det kan du, men kvede er ofte svært hard og snerpende rå. Den blir som regel bedre skrelt, delt og kokt eller bakt til fruktkjøttet er mørt.
Hvordan koker du kvede så den blir mør?
Skrell kveden, fjern kjernehuset og skjær frukten i båter. La den småkoke i vann eller sukkerlake i omtrent 45–60 minutter, til bitene er møre; de kan få en rødlig farge under kokingen.
Hvordan oppbevarer du kvede?
Oppbevar hel, uskadd kvede kjølig og luftig, og hold den adskilt fra annen frukt hvis du ikke vil at den aromatiske duften skal sette seg. Når den er skåret opp, bør den pakkes godt inn og oppbevares i kjøleskap.
Hva passer kvede godt sammen med?
Kvede passer godt med eple, pære, kanel og nellik i kompott og paier. Kokt kvede brukes også i marmelade og i den faste fruktosten membrillo, som ofte serveres med ost.
Hva kan du bruke i stedet for kvede i en oppskrift?
Pære kan erstatte kvede i kompott eller pai, men den er mykere og trenger kortere koketid. For en oppskrift der kvedens faste fruktkjøtt er viktig, er eple et bedre valg.
Hvilke næringsstoffer bidrar kvede særlig med?
Kvede er en kilde til vitamin C: 15 mg per 100 g. En porsjon på 100 g gir også 1,9 g kostfiber.
Kilde: Canadian Nutrient File 1675 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
