Vit hva du har på tallerkenen
Grønnsakquiche
Kalorier og næringsinnhold
kommersiell
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 289 kcal —
- Protein 8,1 g 16%
- Karbohydrat 21 g 8%
- Fett 20 g 25%
- Mettet fett 8,3 g 42%
- Fiber 2,8 g 10%
- Sukkerarter 3,5 g —
- Natrium 200 mg 9%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 155 µg 17%
- Vitamin E 0,62 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Pantotensyre (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 4 µg 13%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0,2 µg 8%
Mineraler
- Kalsium 170 mg 13%
- Jern 0,94 mg 5%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 151 mg 12%
- Kalium 183 mg 4%
- Sink 0,9 mg 8%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 4 µg 7%
- Jod 18 µg 12%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 8,1 g | 21 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 4,1 g | 11 g | 9,9 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 12 g | 32 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 16 g | 42 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 20 g | 53 g | 49 g |
Lignende matvarer
- Quiche med blandede grønnsaker239 kcal / 100 g
- Quiche Lorrainemørdeig, handel269 kcal / 100 g
- Soppquichehjemmelaget278 kcal / 100 g
- Blandede grønnsakertil bruk i quicheoppskrifter37 kcal / 100 g
- Ost- og eggequichefullkorn, hjemmelaget294 kcal / 100 g
- Vegetarisk shepherd's piekommersiell101 kcal / 100 g
- Grønnsakterteferdigpakket216 kcal / 100 g
- Spinatquiche257 kcal / 100 g
- Grønnsakspai212 kcal / 100 g
- Fullkornssoppquichehjemmelaget267 kcal / 100 g
Spørsmål om Grønnsakquiche
Hvordan unngår du at grønnsakquiche blir bløt?
Stek grønnsakene først, og la væsken dampe bort før du legger dem i paibunnen. Forvell gjerne spinat og klem den godt tørr; sopp bør stekes til pannen er nesten tørr.
Hvor lenge steker du grønnsakquiche, og ved hvilken temperatur?
Stek den midt i ovnen ved 180 °C i omtrent 35–45 minutter, til fyllet har stivnet og toppen er gyllen. La quichen hvile i 10 minutter før du skjærer i den.
Kan du lage grønnsakquiche uten paibunn?
Ja. Smør en ildfast form, hell i egg- og melkeblandingen med grønnsakene, og stek ved 180 °C til midten har stivnet; du får en bunfri quiche som ligner en frittata.
Hvilke grønnsaker passer godt i grønnsakquiche?
Purreløk, spinat, brokkoli, paprika og sopp passer godt. Stek eller forvell grønnsaker med mye væske først, og smak gjerne til med timian, muskat eller litt sort pepper.
Hva serverer du til grønnsakquiche?
En grønn salat med syrlig vinaigrette balanserer den rike paien godt. Grønnsakquiche passer også fint med tomatsalat eller kokte småpoteter.
Hvordan oppbevarer du grønnsakquiche?
Avkjøl den, og sett den tildekket i kjøleskapet innen to timer; den holder seg vanligvis i opptil tre dager. Varm porsjoner i ovnen ved 160 °C til de er gjennomvarme, så blir bunnen mindre myk enn i mikrobølgeovn.
Hva er forskjellen på grønnsakquiche og Quiche Lorraine?
Grønnsakquiche har grønnsaker som viktig fyll, mens Quiche Lorraine tradisjonelt lages med bacon eller annet svinekjøtt og egg- og fløteblanding. Grønnsakquiche har 2,8 g fiber per 100 g, mot 1,3 g i Quiche Lorraine.
Er grønnsakquiche en kilde til vitamin A?
Ja, den er en kilde til vitamin A: en porsjon på 100 g inneholder 155 µg. Mengden kan påvirkes av hvilke grønnsaker som brukes.
Kilde: CoFID (UK) 12-949 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
