Vit hva du har på tallerkenen
Soppquiche
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 278 kcal —
- Protein 9,9 g 20%
- Karbohydrat 16 g 6%
- Fett 20 g 26%
- Mettet fett 9 g 45%
- Fiber 1,4 g 5%
- Sukkerarter 1,3 g —
- Natrium 253 mg 11%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 98 µg 11%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Pantotensyre (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 7,4 µg 25%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 1,1 µg 46%
Mineraler
- Kalsium 198 mg 15%
- Jern 0,78 mg 4%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 180 mg 14%
- Kalium 176 mg 4%
- Sink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 10 µg 18%
- Jod 21 µg 14%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 9,9 g | 16 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 5 g | 7,8 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 15 g | 23 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 20 g | 31 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 25 g | 39 g | 50 g |
Lignende matvarer
- Fullkornssoppquichehjemmelaget267 kcal / 100 g
- Quiche Lorrainehjemmelaget358 kcal / 100 g
- Ost- og eggequichehjemmelaget305 kcal / 100 g
- Ost- og sopp-paihjemmelaget282 kcal / 100 g
- Grønnsakquichekommersiell289 kcal / 100 g
- Fullkorn ost- og sopplanhjemmelaget272 kcal / 100 g
- Sopp-bhajihjemmelaget168 kcal / 100 g
- Soppomeletthjemmelaget125 kcal / 100 g
Spørsmål om Soppquiche
Hvordan lager du soppquiche uten at fyllet blir vassent?
Stek soppen først i en varm panne uten å overfylle den, til væsken har fordampet og soppen er gyllen. Avkjøl den litt før du blander den med egg og fløte; varm sopp kan gjøre eggeblandingen ujevnt stekt.
Hvor lenge skal soppquiche stekes?
Stek den ved 180 °C i omtrent 35–45 minutter, til fyllet har stivnet og midten bare så vidt disser når du rister formen. La den hvile i 10–15 minutter før du skjærer i den.
Bør paibunnen forstekes til soppquiche?
Ja, særlig hvis du bruker en vanlig paibunn med smør. Prikk bunnen med en gaffel, legg bakepapir og tørre erter eller bakekuler oppå, og forstek ved 200 °C i 10–15 minutter; ta av papiret og vekten de siste minuttene.
Hvordan oppbevarer du soppquiche?
Avkjøl den raskt, dekk til og sett den i kjøleskapet innen to timer. Den holder seg vanligvis i 3–4 dager; varm bare opp stykkene du skal spise.
Kan soppquiche fryses?
Ja. Avkjøl den helt, del den gjerne i porsjoner og pakk stykkene tett før frysing. Tin i kjøleskapet over natten, og varm dem ved 160 °C til de er gjennomvarme.
Hva passer godt til soppquiche?
Server den med en frisk grønn salat med vinaigrette, som skjærer gjennom det kremete fyllet. En enkel tomatsalat eller ovnsbakte grønnsaker passer også godt, enten quichen er varm eller romtemperert.
Har fullkornssoppquiche mer fiber enn soppquiche?
Ja. Fullkornssoppquiche har 2,4 g fiber per 100 g, mot 1,4 g i soppquiche.
Kilde: CoFID (UK) 12-954 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
