Vit hva du har på tallerkenen
Grønnsaker
Kalorier og næringsinnhold
ferske, stekte, løk, søt paprika, squash, tomat, gulrot
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 87 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Karbohydrat 4,5 g 2%
- Fett 6,9 g 9%
- Mettet fett 0,5 g 2%
- Fiber 1,8 g 6%
- Sukkerarter 4,2 g —
- Natrium 7,3 mg 0%
- Kolesterol 0,7 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 177 µg 20%
- Vitamin C 34,4 mg 38%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,2 mg 14%
- Vitamin K 15,4 µg 13%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 3%
- Niacin (B3) 0,59 mg 4%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 27,4 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 20,1 mg 2%
- Jern 0,6 mg 3%
- Magnesium 15,9 mg 4%
- Fosfor 42,1 mg 3%
- Kalium 326 mg 7%
- Sink 0,29 mg 3%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 0,4 µg 1%
- Jod 1,1 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 0,9 g | 4,5 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 0,5 g | 2,2 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 1,4 g | 6,7 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 1,9 g | 8,9 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 2,3 g | 11 g | 17 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Grønnsaker
Hvordan ovnsbaker du grønnsaker så de får sprø kanter?
Skjær dem i omtrent like store biter, tørk dem godt og vend dem i litt olje. Fordel dem i ett lag og bak ved 220 °C i 25–35 minutter; vend dem én gang underveis.
Hvor lenge bør grønnsaker dampes?
Damp buketter av brokkoli eller blomkål i omtrent 4–6 minutter, til de er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand. Mindre biter trenger kortere tid.
Må frosne grønnsaker tines før du koker dem?
Nei. Ha dem rett fra fryseren i kokende vann, eller i en varm stekepanne, så blir de ikke unødig bløte. Følg koketiden på pakken for den aktuelle blandingen.
Hvordan oppbevarer du grønnsaker så de holder seg lenger?
Oppbevar bladgrønnsaker i kjøleskapet, gjerne i en pose eller beholder som hindrer dem i å tørke ut. Løk og hele poteter trives bedre mørkt, tørt og kjølig enn i kjøleskapet.
Bør grønnsaker vaskes før du spiser eller kutter dem?
Skyll dem under rennende vann og gni bort jord med hendene eller en ren grønnsaksbørste. Vask dem før du kutter dem, så drar ikke kniven jord og smuss fra skallet inn i snittflaten.
Hvilke grønnsaker passer godt i en grønnsakssuppe?
Gulrot, løk, potet og selleri gir en fyldig base; ha i brokkoli, erter eller squash mot slutten, så de ikke koker i stykker. Skjær bitene omtrent like store, og la rotgrønnsakene småkoke til de er møre.
Kan alle grønnsaker spises rå?
Nei. Poteter skal ikke spises rå, og tørkede bønner må bløtlegges og kokes grundig før de spises. Mange andre grønnsaker, som gulrot, paprika og agurk, kan spises rå etter at de er skylt.
Kilde: Fineli (Finland) 33477 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
