Vit hva du har på tallerkenen
Blekksprut
Kalorier og næringsinnhold
tilberedt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 77 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 1,2 g 2%
- Mettet fett 0,3 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 17 g | 0 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 8,3 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 25 g | 0 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 33 g | 0 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 42 g | 0 g | 3 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Blekksprut
Hvordan får du blekksprut mør?
La den trekke forsiktig i vann eller kraft, ikke fosskoke: små blekkspruter kan bli møre på rundt 30–45 minutter, mens store kan trenge 60–90 minutter. Stikk en kniv i den tykkeste delen; den skal gli lett inn.
Må blekksprut tines før tilberedning?
Tin den langsomt i kjøleskapet, og tørk den godt før steking eller grilling. Frossen blekksprut blir ofte mør etter koking, fordi frysing bryter ned noe av det seige vevet.
Hvordan renser du blekksprut?
Trekk hodet forsiktig ut av kroppen, og fjern innvollene og den harde nebblignende munnen der armene møtes. Skjær bort øynene; skyll kroppen og armene godt i kaldt vann.
Hvordan griller du blekksprut uten at den blir seig?
Kok den mør først, og tørk den godt. Grill armene raskt over høy varme, omtrent 1–2 minutter på hver side, til de får grillmerker; vend gjerne inn olivenolje, sitron og persille etterpå.
Hvilke retter bruker blekksprut?
Blekksprut er kjent fra blant annet gresk blekksprut på grillen, spansk pulpo a la gallega med potet og paprika, og japansk takoyaki, små runde biter av røre med blekksprut.
Hvordan oppbevarer du fersk blekksprut?
Oppbevar den tildekket i kjøleskap og bruk den helst samme dag eller dagen etter. Skal den ligge lenger, frys den godt innpakket; tin den i kjøleskapet før bruk.
Hvor mye protein er det i blekksprut?
En porsjon på 150 g gir 25 g protein. Blekksprut inneholder også lite fett: 1,2 g per 100 g.
Kilde: ausnut F006148 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
