Ketahui apa yang ada di piring Anda
Telur ikan kod
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 122 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbohidrat 1,5 g 1%
- Lemak 2,6 g 3%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 101 mg 4%
- Kolesterol 323 mg 108%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 27,8 µg 3%
- Vitamin C 19,3 mg 21%
- Vitamin D 5,2 µg 26%
- Vitamin E 10,3 mg 68%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,77 mg 64%
- Riboflavin (B2) 0,66 mg 50%
- Niasin (B3) 1,2 mg 7%
- Asam pantotenat (B5) 4,5 mg 89%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Biotin (B7) 15 µg 50%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 19,5 µg 813%
- Kolin 335 mg 61%
Mineral
- Kalsium 8 mg 1%
- Zat besi 0,92 mg 5%
- Magnesium 13,1 mg 3%
- Fosfor 403 mg 32%
- Kalium 272 mg 6%
- Seng 4,5 mg 41%
- Tembaga 0,12 mg 13%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selenium 105 µg 191%
- Yodium 195 µg 130%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 23 g | 1,5 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 12 g | 0,8 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 35 g | 2,3 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 47 g | 3 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 58 g | 3,8 g | 6,4 g |
Makanan serupa
- Telur ikan kod asapsetengah awet154 kcal / 100 g
- Olesan telur ikan kod109 kcal / 100 g
- Telur ikan kod dengan mayones523 kcal / 100 g
- Telur ikanikan kod dan haring, mentah120 kcal / 100 g
- Hati ikan kodkalengan518 kcal / 100 g
- Ikan kodmentah77 kcal / 100 g
- Cod roe145 kcal / 100 g
- Ikan kod liarmentah79 kcal / 100 g
- Pacific codraw65 kcal / 100 g
- Telur ikan haringlunak, mentah91 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Telur ikan kod
Bagaimana cara memasak telur ikan kod segar?
Bilas perlahan, lalu rebus kecil atau kukus sampai bagian dalamnya matang dan tidak lagi bening; kantong telur utuh biasanya perlu sekitar 10–15 menit. Untuk rasa lebih gurih, panggang sebentar setelah direbus.
Bagaimana cara menyimpan telur ikan kod?
Simpan telur ikan kod segar dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam 1–2 hari. Jika belum akan digunakan, bekukan; cairkan perlahan di kulkas, bukan di meja dapur.
Apakah telur ikan kod bisa dimakan mentah?
Jangan anggap telur ikan kod segar aman dimakan mentah. Masak sampai matang; telur yang diasinkan atau diasap hanya siap disantap tanpa dimasak jika kemasannya memang menyatakan demikian.
Telur ikan kod cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Telur ikan kod yang direbus atau dipanggang enak disajikan dengan nasi, kentang, atau roti, dan bisa dihancurkan ke dalam saus krim atau pasta. Dalam masakan Jepang, telur ikan kod asin dikenal sebagai tarako dan sering dipakai untuk pasta tarako.
Apa pengganti telur ikan kod dalam masakan?
Untuk tekstur telur ikan yang lembut, gunakan telur ikan lain yang sudah matang; untuk pasta atau olesan, telur ikan kod asap atau olesan telur ikan kod dapat menggantikan telur ikan kod segar, tetapi rasanya lebih asin dan berasap.
Apa bedanya telur ikan kod dan telur ikan kod asap?
Telur ikan kod asap lebih pekat rasanya dan biasanya lebih asin, sehingga cocok dimakan sebagai olesan atau dicampur ke saus. Per 100 g, yang asap mengandung 154 kcal dan 29 g protein, sedangkan telur ikan kod mengandung 122 kcal dan 23 g protein.
Apa bedanya telur ikan kod dan hati ikan kod?
Telur ikan kod berupa kantong telur dengan rasa laut yang gurih, sedangkan hati ikan kod lembut, berminyak, dan mudah dioleskan. Per 100 g, hati ikan kod mengandung 624 kcal dan 66,6 g lemak, sementara telur ikan kod mengandung 122 kcal dan 2,6 g lemak.
Zat gizi apa yang paling menonjol dalam telur ikan kod?
Telur ikan kod merupakan sumber iodium, selenium, dan seng. Dalam 100 g, telur ikan kod menyediakan 195 µg iodium, 105 µg selenium, dan 4,5 mg seng.
Sumber: Frida (Denmark) 778 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
