Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sup jamur dan jelai
Kalori & informasi gizi
dalam kaleng, disiapkan dengan volume air yang sama
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 30 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbohidrat 4,5 g 2%
- Lemak 0,9 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 0,3 g 1%
- Natrium 365 mg 16%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,36 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 5 mg 0%
- Zat besi 0,21 mg 1%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosfor 25 mg 2%
- Kalium 38 mg 1%
- Seng 0,2 mg 2%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,05 mg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0,8 g | 4,5 g | 0,9 g |
| 1 porsi | 244 g | 73 | 1,9 g | 11 g | 2,3 g |
| 2 porsi | 488 g | 146 | 3,8 g | 22 g | 4,5 g |
| ½ porsi | 122 g | 37 | 0,9 g | 5,5 g | 1,1 g |
| 3 porsi | 732 g | 220 | 5,6 g | 33 g | 6,8 g |
| 4 porsi | 976 g | 293 | 7,5 g | 44 g | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,4 g | 2,3 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 1,2 g | 6,8 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 1,5 g | 9 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 1,9 g | 11 g | 2,3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Sup jamur dan jelai
Bagaimana cara membuat sup jamur dan jelai agar jelainya empuk?
Tumis jamur dan bawang terlebih dahulu agar aromanya keluar, lalu masukkan jelai mutiara dan kaldu. Rebus perlahan sekitar 30–40 menit sampai jelai empuk; jelai utuh biasanya perlu waktu lebih lama.
Apakah jelai perlu direndam sebelum dimasak dalam sup?
Jelai mutiara tidak wajib direndam, tetapi membilasnya membantu menghilangkan debu dan kelebihan pati. Jelai utuh lebih baik direndam beberapa jam agar lebih cepat lunak.
Bagaimana cara menyimpan sup jamur dan jelai?
Dinginkan sup dengan cepat, lalu simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam 3–4 hari. Jelai terus menyerap kaldu, jadi tambahkan sedikit air atau kaldu saat memanaskannya kembali hingga sup mendidih.
Jamur apa yang cocok untuk sup jamur dan jelai?
Jamur kancing memberi rasa ringan, sedangkan jamur shiitake atau cremini menambah rasa gurih yang lebih pekat. Anda juga bisa mencampurkan beberapa jenis; tumis jamur sampai cairannya menguap sebelum menambahkan kaldu.
Apa yang cocok disajikan bersama sup jamur dan jelai?
Sajikan dengan roti gandum atau roti berkulit renyah untuk menyerap kuah. Peterseli cincang dan sedikit perasan lemon memberi rasa segar yang menyeimbangkan gurihnya jamur.
Apakah sup jamur dan jelai bisa dibuat tanpa jelai?
Bisa: ganti jelai dengan beras merah, farro, atau quinoa. Waktu memasak berubah menurut penggantinya, jadi masak biji-bijian itu sampai empuk sebelum menghidangkan sup.
Apakah sup jamur dan jelai mengandung gluten?
Ya. Jelai mengandung gluten, sehingga sup ini tidak cocok bagi orang yang harus menghindarinya; untuk versi tanpa gluten, gunakan quinoa atau beras dan pastikan kaldu serta bahan lainnya juga bebas gluten.
Berapa energi dalam satu porsi sup jamur dan jelai?
Semangkuk sekitar 244 g mengandung 73 kcal. Kandungannya berbeda jika sup dibuat dengan lebih banyak minyak, krim, atau jelai.
Sumber: USDA FoodData Central 172914 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
