Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kacang merah
Kalori & informasi gizi
direbus
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 108 kcal —
- Protein 6,1 g 12%
- Karbohidrat 15 g 6%
- Lemak 0,7 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 8,1 g 29%
- Gula 0,5 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 6,1 g | 15 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,1 g | 7,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 9,2 g | 23 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 12 g | 30 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 15 g | 38 g | 1,8 g |
Makanan serupa
- Kacang merah mudabiji matang, direbus149 kcal / 100 g
- Kacang pintobiji matang, mentah347 kcal / 100 g
- Kacang rajma cokelat298 kcal / 100 g
- Buncisdirebus25 kcal / 100 g
- Kedelairebus123 kcal / 100 g
- Buncis hijaudirebus28 kcal / 100 g
- Lentil cokelatkalengan112 kcal / 100 g
- Taugerebus17 kcal / 100 g
- Biji kacang parang matangdirebus110 kcal / 100 g
- Lentil hijau dan cokelatdirebus99 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kacang merah
Bagaimana cara memasak kacang merah kering agar cepat empuk?
Rendam semalaman, sekitar 8–12 jam, lalu buang air rendamannya dan bilas. Rebus dalam air baru dengan api besar selama setidaknya 10 menit, kemudian kecilkan api dan masak perlahan sampai empuk; jangan memasaknya langsung dengan slow cooker.
Apakah kacang merah kalengan perlu dimasak lama?
Tidak. Tiriskan dan bilas kacang merah kalengan, lalu panaskan beberapa menit dalam sup atau masakan berbumbu; kacangnya sudah matang, jadi pemanasan lama bisa membuatnya hancur.
Berapa lama kacang merah matang bisa disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi sekali pakai bersama sedikit kuah agar tidak cepat kering.
Kacang merah enak dimasak menjadi apa?
Kacang merah cocok untuk sup kacang merah, yang biasanya dimasak dengan wortel dan tomat, serta es kacang merah yang disajikan dingin dengan susu atau santan. Untuk sup, masukkan kacang yang sudah empuk agar sayuran tidak terlalu lama dimasak.
Bagaimana memilih kacang merah kering yang bagus?
Pilih biji yang utuh, kering, dan warnanya relatif seragam; hindari yang berjamur, lembap, atau banyak pecah. Biji yang sangat tua dapat lebih sulit empuk meski sudah direndam.
Apakah kacang merah aman dimakan mentah atau setengah matang?
Jangan makan kacang merah mentah atau setengah matang: kacang ini mengandung lektin yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Rendam, buang air rendaman, lalu rebus bergolak setidaknya 10 menit sebelum memasaknya sampai benar-benar empuk.
Apakah kacang merah merupakan sumber serat?
Ya. Kacang merah merupakan sumber serat; 8,1 g serat per 100 g. Seratnya juga membuat kacang merah cocok untuk sup atau tumisan yang mengenyangkan.
Sumber: NEVO (Netherlands) 5168 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
