Ketahui apa yang ada di piring Anda
Gula merah
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 380 kcal —
- Protein 0,1 g 0%
- Karbohidrat 98 g 36%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 97 g —
- Natrium 28 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0,11 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 2,3 mg 0%
Mineral
- Kalsium 83 mg 6%
- Zat besi 0,71 mg 4%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 4 mg 0%
- Kalium 133 mg 3%
- Seng 0,03 mg 0%
- Tembaga 0,05 mg 5%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selenium 1,2 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 0,1 g | 98 g | 0 g |
| 1 porsi | 3 g | 11 | 0 g | 2,9 g | 0 g |
| 2 porsi | 6 g | 23 | 0 g | 5,9 g | 0 g |
| ½ porsi | 1,5 g | 6 | 0 g | 1,5 g | 0 g |
| 3 porsi | 9 g | 34 | 0 g | 8,8 g | 0 g |
| 4 porsi | 12 g | 46 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 0,1 g | 49 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 0,2 g | 147 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 0,2 g | 196 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 0,3 g | 245 g | 0 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Gula merah
Bagaimana cara melarutkan gula merah agar tidak ada kotoran atau seratnya?
Iris tipis atau serut gula merah, lalu masak dengan sedikit air sampai larut. Saring larutannya sebelum dicampurkan ke adonan atau minuman.
Bagaimana cara menyimpan gula merah agar tidak keras atau berjamur?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, setelah gula benar-benar dingin dan tidak terkena uap masakan. Jika gula sudah berjamur atau berbau aneh, buang.
Gula merah cocok dipakai untuk masakan dan kue apa?
Rasanya cocok untuk bumbu pecel, semur, gudeg, sambal, dan saus kacang, serta memberi warna dan aroma khas pada klepon, onde-onde, dan kue cucur. Untuk saus atau adonan, larutkan dan saring lebih dulu agar mudah tercampur.
Bisakah gula merah menggantikan gula pasir dalam resep?
Bisa untuk banyak masakan dan kue, tetapi gula merah memberi warna lebih gelap serta rasa karamel atau nira. Larutkan dahulu untuk minuman dan saus; untuk kue yang mengandalkan gula pasir agar mengembang atau bertekstur ringan, hasilnya dapat berubah.
Apakah gula merah sama dengan gula aren atau gula kelapa?
Dalam pemakaian sehari-hari, gula merah adalah sebutan umum untuk gula berwarna cokelat yang dicetak, sedangkan gula aren dan gula kelapa menyebut bahan niranya. Periksa nama bahan atau asal niranya jika resep membutuhkan aroma khas salah satunya.
Berapa banyak gula merah dalam satu sendok teh?
Satu sendok teh gula merah yang tidak dipadatkan kira-kira 3 g; jumlahnya lebih besar jika diserut rapat atau ditekan ke sendok. Porsi itu mengandung 380 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 168833 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
