Ketahui apa yang ada di piring Anda
Fillet ikan lidah
Kalori & informasi gizi
dipanggang dengan lapisan gratin
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 141 kcal —
- Protein 15 g 31%
- Karbohidrat 2,6 g 1%
- Lemak 7,5 g 10%
- Lemak jenuh 1,8 g 9%
- Serat 0,8 g 3%
- Gula 0,4 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 15 g | 2,6 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 7,7 g | 1,3 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 23 g | 3,9 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 31 g | 5,2 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 39 g | 6,5 g | 19 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Fillet ikan lidah
Bagaimana memasak fillet ikan lidah agar tidak hancur?
Keringkan permukaannya, lalu masak di wajan panas dengan sedikit minyak sekitar 2–3 menit per sisi, tergantung ketebalan. Angkat saat dagingnya buram dan mudah terkelupas; ikan matang saat bagian tengah mencapai 63 °C.
Apakah fillet ikan lidah perlu dicuci sebelum dimasak?
Tidak perlu dibilas karena percikan air dapat menyebarkan kuman ke permukaan dapur. Tepuk-tepuk fillet dengan tisu dapur, lalu cuci tangan dan alat yang menyentuh ikan mentah.
Bagaimana cara menyimpan fillet ikan lidah?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan perlahan di kulkas, bukan di meja dapur.
Bumbu dan hidangan apa yang cocok untuk fillet ikan lidah?
Rasa ikannya yang lembut cocok dengan bawang putih, jeruk nipis, lada, dan sedikit mentega. Anda juga bisa membungkusnya dengan daun pisang bersama bumbu halus untuk pepes; kukus sampai daging buram dan mudah terkelupas.
Ikan apa yang bisa menggantikan fillet ikan lidah?
Fillet ikan sebelah atau ikan plaice bisa menjadi pengganti karena sama-sama berdaging lembut dan mudah dimasak. Pilih potongan dengan ketebalan serupa agar waktu memasaknya tidak jauh berbeda.
Apa bedanya fillet ikan lidah dan ikan sole dari segi protein?
Ikan sole mengandung 18,7 g protein per 100 g, sedangkan fillet ikan lidah mengandung 15 g per 100 g. Keduanya cocok dimasak singkat agar dagingnya tidak kering.
Sumber: BLS (Germany) Y633533 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
