Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bawang bombai kuning
Kalori & informasi gizi
hanya dagingnya, segar, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 31 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohidrat 5,1 g 2%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,8 g 6%
- Gula 5,1 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,6 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,29 mg 2%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 24 mg 2%
- Zat besi 0,2 mg 1%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalium 182 mg 4%
- Seng 0,26 mg 2%
- Selenium 0,7 µg 1%
- Yodium 0,5 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,4 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,7 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 2,2 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,9 g | 10 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 3,6 g | 13 g | 0,3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Bawang bombai kuning
Bagaimana cara menumis bawang bombai agar harum dan tidak cepat gosong?
Iris tipis, lalu tumis dengan sedikit minyak di api sedang selama sekitar 5–8 menit sambil diaduk. Kecilkan api jika tepinya mulai kecokelatan sebelum irisan melunak.
Berapa lama memasak bawang bombai sampai menjadi karamel?
Masak irisan tipis dengan sedikit minyak dan sejumput garam di api kecil selama sekitar 30–45 menit, aduk sesekali. Jangan menaikkan api untuk mempercepatnya: bawang bisa gosong sebelum gula alaminya berubah kecokelatan.
Bagaimana menyimpan bawang bombai agar tidak cepat bertunas atau busuk?
Simpan bawang utuh di tempat sejuk, kering, gelap, dan berventilasi baik; jangan menumpuknya dalam kantong plastik tertutup. Setelah dipotong, simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan gunakan dalam beberapa hari.
Apa cara mengiris bawang bombai tanpa terlalu pedih di mata?
Dinginkan bawang sebentar sebelum dipotong, lalu gunakan pisau tajam agar selnya tidak banyak hancur. Potong bagian akar paling akhir, karena senyawa yang memicu mata berair lebih banyak terkumpul di dekat bagian itu.
Bawang bombai cocok dimasak untuk hidangan apa?
Bawang bombai menjadi dasar tumisan, sup, semur, kari, dan saus pasta; rasa manisnya juga cocok untuk bawang karamel sebagai pelengkap burger atau roti lapis. Untuk sup bawang, masak irisan perlahan sampai kecokelatan sebelum menambahkan kaldu.
Apa yang bisa menggantikan bawang bombai dalam masakan?
Bawang merah bisa menggantikan bawang bombai dalam tumisan dan saus, tetapi rasanya lebih tajam; mulailah dengan jumlah lebih sedikit lalu cicipi. Untuk hidangan yang membutuhkan irisan besar atau rasa manis lembut, bawang bombai manis lebih mendekati.
Apakah bawang bombai kuning berbeda dari bawang bombai cokelat?
Istilahnya kerap merujuk pada jenis yang sangat mirip, dan keduanya bisa digunakan bergantian untuk menumis, membuat sup, atau mengaramelkan bawang. Perbedaan warna kulitnya tidak menuntut perubahan khusus pada cara memasak.
Sumber: FOODfiles (New Zealand) X1130 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
