Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ayam wijen
Kalori & informasi gizi
hidangan Cina, disiapkan di restoran
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 293 kcal —
- Protein 14 g 29%
- Karbohidrat 26 g 10%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak jenuh 2,4 g 12%
- Serat 0,7 g 3%
- Gula 16 g —
- Natrium 482 mg 21%
- Kolesterol 59 mg 20%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 83 µg 9%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Vitamin K 27,1 µg 23%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 17%
- Niasin (B3) 4 mg 25%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,25 µg 10%
- Kolin 61,1 mg 11%
Mineral
- Kalsium 12 mg 1%
- Zat besi 1,1 mg 6%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 130 mg 10%
- Kalium 204 mg 4%
- Seng 0,91 mg 8%
- Tembaga 0,05 mg 6%
- Mangan 0,08 mg 4%
- Selenium 16,7 µg 30%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 14 g | 26 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 7,2 g | 13 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 22 g | 39 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 29 g | 52 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 36 g | 66 g | 36 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Ayam wijen
Bagaimana cara membuat ayam wijen tetap renyah?
Balur potongan ayam dengan tepung maizena, goreng sampai keemasan, lalu aduk sebentar dengan saus kental tepat sebelum disajikan. Jika saus dimasak terlalu lama bersama ayam, lapisan tepung cepat lembek.
Apa saja bahan saus ayam wijen?
Campurkan kecap asin, madu atau gula, cuka beras, bawang putih, jahe, sedikit minyak wijen, dan air. Kentalkan dengan larutan maizena; taburkan biji wijen sangrai setelah saus melapisi ayam.
Ayam wijen enaknya disajikan dengan apa?
Sajikan dengan nasi putih dan sayuran seperti brokoli atau bok choy untuk menyeimbangkan sausnya yang manis-gurih. Daun bawang iris dan biji wijen sangrai cocok sebagai taburan.
Bagaimana menyimpan ayam wijen agar tidak cepat basi?
Dinginkan, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam tiga hingga empat hari. Panaskan sampai mengepul merata; untuk mengembalikan kerenyahan, gunakan oven atau penggorengan udara, bukan microwave.
Bisakah ayam wijen dibuat di oven, bukan digoreng?
Bisa. Susun ayam berbalut maizena di atas loyang beroles minyak, panggang pada 220 °C selama sekitar 18–22 menit sambil dibalik sekali, hingga matang; aduk dengan saus sesudahnya.
Apa perbedaan ayam wijen dan ayam General Tso?
Keduanya biasanya berupa ayam berbalut tepung dengan saus manis-gurih, tetapi ayam wijen menonjolkan minyak atau taburan wijen, sedangkan ayam General Tso sering lebih pedas dan beraroma bawang putih. Per resep, bumbu dan tingkat pedasnya dapat berbeda.
Apakah ayam wijen mengandung banyak protein?
Satu porsi 100 g mengandung 14 g protein. Untuk hidangan dengan protein lebih banyak tanpa menambah banyak saus, sajikan ayam bersama telur atau edamame.
Apakah ayam wijen tinggi natrium?
Satu porsi 100 g mengandung 482 mg natrium. Kecap asin menyumbang banyak natrium, jadi Anda bisa memakai kecap rendah garam dan mengurangi jumlah saus.
Sumber: Canadian Nutrient File 7704 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
