Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ayam jeruk
Kalori & informasi gizi
hidangan Cina, disiapkan di restoran
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 262 kcal —
- Protein 14 g 29%
- Karbohidrat 22 g 8%
- Lemak 13 g 16%
- Lemak jenuh 2,4 g 12%
- Serat 0,8 g 3%
- Gula 14 g —
- Natrium 553 mg 24%
- Kolesterol 61 mg 20%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 75 µg 8%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 24,4 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niasin (B3) 3,6 mg 22%
- Asam pantotenat (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,2 µg 8%
- Kolin 66,1 mg 12%
Mineral
- Kalsium 14 mg 1%
- Zat besi 0,94 mg 5%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 130 mg 10%
- Kalium 209 mg 4%
- Seng 1,1 mg 10%
- Tembaga 0,04 mg 5%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selenium 17,1 µg 31%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 262 | 15 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 7,2 g | 11 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 393 | 22 g | 33 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 524 | 29 g | 43 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 655 | 36 g | 54 g | 32 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Ayam jeruk
Apa itu ayam jeruk?
Ayam jeruk adalah potongan ayam berbalut tepung yang digoreng, lalu dilapisi saus jeruk manis-gurih yang biasanya memakai kulit jeruk, kecap, gula, dan bawang putih. Hidangan ini dikenal sebagai masakan bergaya Amerika-Tionghoa, bukan hidangan tradisional dari satu daerah di Tiongkok.
Bagaimana cara membuat ayam jeruk tetap renyah?
Goreng ayam berbalut tepung dalam minyak sekitar 175 °C sampai keemasan dan matang, biasanya 4–6 menit untuk potongan kecil. Aduk ayam dengan saus kental tepat sebelum disajikan; merendamnya terlalu lama membuat lapisan tepung lembek.
Bagaimana cara mengentalkan saus ayam jeruk?
Larutkan tepung maizena dengan sedikit air dingin, lalu tuangkan ke saus yang sedang mendidih sambil diaduk. Masak sekitar 1 menit sampai saus mengilap dan cukup melekat pada ayam.
Apa yang cocok disajikan dengan ayam jeruk?
Sajikan dengan nasi putih atau nasi kukus untuk menyerap saus, lalu tambahkan brokoli kukus atau tumis sayuran agar hidangan lebih seimbang. Taburan biji wijen dan daun bawang memberi aroma serta tekstur.
Bisakah ayam jeruk disimpan dan dipanaskan kembali?
Simpan sisa ayam dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk mengembalikan kerenyahannya, panaskan di oven atau penggorengan udara pada 190 °C selama sekitar 5–8 menit; saus yang menempel akan membuatnya tetap lebih lunak daripada ayam tanpa saus.
Apa perbedaan ayam jeruk dan ayam lemon?
Ayam jeruk biasanya memakai saus manis dengan aroma kulit jeruk, sedangkan ayam lemon lebih menonjolkan rasa asam segar dari lemon. Ayam jeruk mengandung 262 kcal per 100 g, sedikit lebih banyak daripada ayam lemon yang mengandung 252 kcal.
Apakah ayam jeruk mengandung banyak protein?
Satu porsi sekitar 150 g memberi 22 g protein. Sajikan bersama sayuran atau brokoli untuk menambah serat, karena ayam jeruk sendiri hanya mengandung 0,8 g serat per 100 g.
Sumber: Canadian Nutrient File 7280 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
