Apel hijau

Tidak perlu; kulitnya bisa dimakan setelah apel dicuci di bawah air mengalir dan digosok perlahan. Kupas jika Anda menginginkan tekstur lebih lembut untuk saus apel atau pai.

Aduk potongannya dengan sedikit air jeruk lemon segera setelah dipotong. Simpan dalam wadah tertutup di lemari es jika belum akan disajikan.

Simpan di laci buah lemari es dalam kantong berlubang atau wadah yang tidak kedap udara, lalu pisahkan dari buah yang sudah terlalu matang. Cuci tepat sebelum dimakan agar kulitnya tidak lembap selama penyimpanan.

Rasa asam-segar apel hijau cocok untuk pai apel, saus apel, dan salad dengan sayuran berdaun serta kacang. Untuk pai, iris tipis agar matang merata dan tidak mengeluarkan terlalu banyak cairan.

Gunakan pir yang masih renyah jika Anda ingin rasa lebih lembut, atau apel merah jika ingin rasa lebih manis. Tambahkan sedikit air lemon pada potongan pengganti agar tidak cepat kecokelatan.

Granny Smith adalah salah satu jenis apel hijau, biasanya bercita rasa asam dan berdaging padat. Apel hijau yang bukan Granny Smith dapat berbeda tingkat kemanisan dan kerenyahannya.

Umumnya ya: apel hijau terasa asam dan renyah, sedangkan anggur hijau cenderung lebih manis dan berair. Perbedaan energi per 100 g juga terlihat: apel hijau 51 kcal dan anggur hijau 62 kcal.