Anggur hitam tanpa biji

Simpan anggur dalam keadaan belum dicuci, lalu bilas dengan air mengalir tepat sebelum dimakan. Tiriskan dan keringkan perlahan agar kulitnya tidak mudah pecah.

Simpan dalam wadah atau kantong berlubang di kulkas, tetap menempel pada tangkainya dan jauh dari buah yang memar. Buang buah yang lembek atau berjamur agar tidak cepat merusak buah lainnya.

Bisa. Lepaskan dari tangkai, keringkan, susun tanpa bertumpuk di atas loyang, lalu bekukan selama beberapa jam sebelum dipindahkan ke wadah tertutup; makan langsung dari freezer sebagai camilan dingin.

Susun anggur di loyang, beri sedikit minyak zaitun dan panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 15–20 menit, sampai kulitnya mengerut dan sebagian buah pecah. Sajikan bersama keju atau daging panggang.

Rasanya cocok dengan keju, kacang-kacangan, dan daun salad; potong menjadi dua untuk salad buah atau salad gurih. Anggur utuh juga bisa ditambahkan menjelang akhir memasak ayam panggang agar tidak terlalu lembek.

Anggur utuh mudah tersangkut di tenggorokan. Untuk anak kecil, potong memanjang menjadi empat bagian dan awasi saat makan; ukuran kecil saja tidak membuat anggur aman disajikan utuh.

Biasanya tidak ada biji keras yang berkembang seperti pada anggur berbiji, tetapi kadang masih ada sisa biji kecil yang lunak. Karena itu, sebutan “tanpa biji” tidak selalu berarti setiap buah sama sekali bebas dari sisa biji.