Ha koll på vad du har på tallriken
Vaxbönor
Kalorier och näringsvärden
råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 28 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Kolhydrater 3,5 g 1%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,8 g 6%
- Sockerarter 2,5 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 9,2 µg 1%
- Vitamin C 21 mg 23%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,45 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Biotin (B7) 0,7 µg 2%
- Folat (B9) 100 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 15,3 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 45 mg 3%
- Järn 1,1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 209 mg 4%
- Zink 0,4 mg 4%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Selen 0,5 µg 1%
- Jod 0,6 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,1 g | 3,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,1 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3,2 g | 5,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4,2 g | 7 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 5,3 g | 8,8 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
- Gula vaxbönorkonserverade, utan tillsatt salt, avrunna20 kcal / 100 g
- Vaxbönarå27 kcal / 100 g
- Gula skärbönorråa31 kcal / 100 g
- Gula bönormogna frön, råa345 kcal / 100 g
- Gröna bönorrå25 kcal / 100 g
- Limaböna eller gul bönarå38 kcal / 100 g
- Bönorråa306 kcal / 100 g
- Limabönoromogna frön, råa113 kcal / 100 g
- Franska gröna bönorråa27 kcal / 100 g
- Torkade bönorråa326 kcal / 100 g
Frågor om Vaxbönor
Hur tillagar du vaxbönor så att de behåller spänsten?
Skär bort stjälkfästena och koka bönorna i lättsaltat vatten i 4–6 minuter. Häll av och kyl snabbt i kallt vatten om du vill behålla den klara gula färgen.
Kan du steka vaxbönor i stället för att koka dem?
Ja. Förväll dem först i 3 minuter, låt dem rinna av och stek sedan i olja på medelhög värme i 4–5 minuter; vitlök, citron och svartpeppar passar bra.
Hur vet du om vaxbönor är färska när du köper dem?
Välj fasta, släta baljor som bryts av med ett tydligt knäpp och inte har bruna fläckar eller skrumpna partier. Smala, jämnstora baljor blir ofta klara samtidigt.
Hur förvarar du färska vaxbönor?
Förvara dem otvättade i en perforerad påse i kylskåpets grönsakslåda och använd dem inom några dagar. Tvätta och snoppa dem först strax före tillagning.
Kan du frysa in vaxbönor?
Ja. Snoppa dem, förväll i 2–3 minuter och kyl genast i iskallt vatten. Torka väl och frys i en tät påse; tillaga dem direkt från frysta.
Vad passar vaxbönor till?
De passar till potatis, fisk och ägg, och är goda i en sallad med kokt potatis, rödlök och senapsvinägrett. Blanda gärna ner dem medan de fortfarande är ljumna så tar de upp dressingen.
Är vaxbönor och gröna bönor samma sak?
De är närbesläktade baljväxter, men vaxbönor har gula baljor medan gröna bönor är gröna. Tillagningstiden är ungefär densamma, men de gula baljorna behåller sin färg bättre om du kyler dem snabbt efter kokningen.
Kan du äta vaxbönor råa?
Det går, men de är trådigare och mindre lättuggade råa. Kokning eller stekning gör baljorna mörare; ät dem inte råa om de smakar beskt eller känns sega.
Vad bidrar vaxbönor med för vitamin C?
En portion på 100 g ger 21 mg vitamin C. Bönorna innehåller också folat, men mängden vitamin C minskar vid lång kokning, så tillaga dem kort.
Källa: Frida (Denmark) 20 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
