Torkad banan

Ät den som den är som ett sött mellanmål, eller klipp den i mindre bitar över gröt, yoghurt och müsli. Är bitarna sega kan du blötlägga dem en stund före användning.

Ja. Hacka den och blanda i bröd, muffins eller granola; blötlägg sega bitar i varmt vatten i ungefär 10 minuter om du vill få dem mjukare. Torka av dem före du vänder ner dem i smeten.

Förvara den väl försluten på en sval, torr och mörk plats, så tar den inte åt sig fukt och lukt. Lägg öppnad förpackning i en lufttät burk; kassera banan som luktar jäst eller har synligt mögel.

Den söta smaken passar fint med havregryn, nötter, frön och jordnötssmör. Prova den i hemmagjord trail mix eller hackad i bananbröd.

Torkad banan brukar vara seg och mjuk, medan bananchips är tunna och knapriga. Bananchips innehåller 370 kcal per 100 g, jämfört med 273 kcal per 100 g torkad banan.

Ja, eftersom vatten har tagits bort blir energin mer koncentrerad per gram: torkad banan innehåller 273 kcal per 100 g, medan färsk banan innehåller 92 kcal.

En liten näve, ungefär 30 g, är en praktisk portion. Den ger 82 kcal och 13 g sockerarter.

Bananer skalas, skivas eller delas och torkas så att en stor del av vattnet försvinner. Torkad banan är därför mjukare och mindre knaprig än bananchips, som ofta friteras.