Sylt

Förvara burken väl tillsluten i kylskåp och ta alltid sylt med en ren sked. Följ hållbarhetsrådet på burken; släng sylten om du ser mögel eller om den luktar eller jäser på ett ovanligt sätt.

Ja, frys sylt i en tät, frystålig burk och lämna lite utrymme upptill eftersom den kan expandera. Tina den i kylskåp och rör om före servering.

Bred ett tunt lager sylt i ett förgräddat pajskal och täck med smuldeg eller pajlock. Till fyllning i småkakor fungerar fast sylt bäst; lös sylt kan sjuda några minuter så att den tjocknar.

Sylt passar till gröt, yoghurt, ost och rostat bröd, och är vanlig som fyllning i rulltårta och småkakor. Lingonsylt serveras ofta till köttbullar och potatisbullar.

Ja, marmelad fungerar på smörgås och som fyllning i bakverk, men den är ofta fastare och kan innehålla skalbitar. Till pannkakor eller gröt ger sylt vanligtvis en mjukare, fruktigare topping.

Ett tunt lager, ungefär en matsked, räcker ofta till en smörgås. Sylt innehåller 244 kcal per 100 g, så mängden blir snabbt större om du brer tjockt.

Sylt kan innehålla C-vitamin från frukten, men mängden skiljer sig mellan sorter och minskar vid tillagning och lagring. Den här sylten innehåller 39 mg per 100 g.