Ha koll på vad du har på tallriken
Grädde
Kalorier och näringsvärden
30 % fett, flytande, UHT
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 293 kcal —
- Protein 2,2 g 4%
- Kolhydrater 3,7 g 1%
- Fett 30 g 38%
- Mättat fett 19 g 93%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 2,9 g —
- Natrium 27 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 293 µg 33%
- Vitamin C 2,4 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Pantotensyra (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Vitamin B12 0,28 µg 12%
Mineraler
- Kalcium 74,8 mg 6%
- Magnesium 7,6 mg 2%
- Fosfor 64,3 mg 5%
- Kalium 115 mg 2%
- Koppar 0,02 mg 2%
- Selen 2,1 µg 4%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 2,2 g | 3,7 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 1,1 g | 1,8 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 3,3 g | 5,5 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 4,4 g | 7,4 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 5,5 g | 9,2 g | 75 g |
Liknande livsmedel
- Lätt grädde5 % fett72 kcal / 100 g
- Grädde och liknandefettinnehåll okänt, flytande, genomsnitt244 kcal / 100 g
- Isigny-grädde>= 35% fett382 kcal / 100 g
- Lätt förtjockad gräddecirka 18 % fett185 kcal / 100 g
- Lättgrädde12-25% fett, lätt, halvtjock, UHT189 kcal / 100 g
- Mjölkgrädde25 % fett, UHT, på burk, brasiliansk238 kcal / 100 g
- Vispgräddeaerosol, UHT305 kcal / 100 g
- Kaffegräddeflytande, hälften-hälften131 kcal / 100 g
- Cream uht335 kcal / 100 g
- Matlagningsgrädde15 % fett164 kcal / 100 g
Frågor om Grädde
Kan du vispa grädde som stått framme?
Kall grädde vispas lättare och blir stadigare. Kyl både grädden och gärna vispskålen innan du börjar.
Hur vispar du grädde utan att den blir smör?
Vispa kall grädde på medelhastighet och stanna när den bildar mjuka eller fasta toppar. Fortsätter du för länge skär den sig och fettet börjar klumpa ihop sig till smör.
Kan grädde kokas i en sås?
Ja. Tillsätt grädde i såsen och låt den sjuda försiktigt i några minuter; undvik häftig kokning, särskilt i en syrlig sås, eftersom den kan skära sig. Vispgrädde ger oftast en fylligare sås än matlagningsgrädde.
Vad kan du laga med grädde?
Grädde passar i gräddsås, svampsås och krämiga soppor, och vispad grädde serveras gärna till bär, paj och våfflor. I potatisgratäng bidrar den till den mjuka, krämiga konsistensen.
Kan du frysa grädde?
Grädde går att frysa, men den kan bli grynig när den tinat och passar då bättre i varm mat än att vispas. Tina den i kylskåp och skaka eller rör om ordentligt före användning.
Hur förvarar du öppnad grädde?
Förvara förpackningen väl tillsluten i kylskåp och ställ tillbaka den direkt efter användning. Följ förpackningens hållbarhetsråd och lukta på grädden innan du använder den.
Kan du byta ut grädde mot crème fraîche?
Ja, crème fraîche fungerar i såser och gratänger, men ger en syrligare smak och tjockare konsistens. Rör gärna ner den mot slutet och låt rätten sjuda varsamt.
Är grädde en källa till vitamin A?
Ja, grädde är rik på vitamin A: en portion på 30 g ger 87,9 µg vitamin A.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 19417 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
