Ha koll på vad du har på tallriken
fattiga riddare
Kalorier och näringsvärden
hemmagjord, med 2 % m.f. mjölk och margarin
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 229 kcal —
- Protein 7,7 g 15%
- Kolhydrater 24 g 9%
- Fett 11 g 14%
- Mättat fett 2,7 g 14%
- Fiber 1,1 g 4%
- Natrium 479 mg 21%
- Kolesterol 116 mg 39%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 124 µg 14%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Vitamin D 0,64 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotensyra (B5) 0,55 mg 11%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 43 µg 11%
- Vitamin B12 0,31 µg 13%
Mineraler
- Kalcium 100 mg 8%
- Järn 1,7 mg 9%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 117 mg 9%
- Kalium 134 mg 3%
- Zink 0,67 mg 6%
- Koppar 0,06 mg 6%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 20,1 µg 37%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 229 | 7,7 g | 24 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 3,9 g | 12 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 344 | 12 g | 36 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 458 | 15 g | 48 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 573 | 19 g | 60 g | 27 g |
Liknande livsmedel
Frågor om fattiga riddare
Vilket bröd passar bäst till fattiga riddare?
Dagsgammalt formbröd eller vitt bröd är lätt att doppa utan att falla sönder. Färskt, mjukt bröd blir lätt mosigt, så låt det gärna ligga framme en stund först.
Hur gör du fattiga riddare utan att brödet blir blött?
Vispa ihop ägg och mjölk och doppa brödskivorna snabbt på båda sidor; låt dem rinna av innan de hamnar i pannan. Stek i smör på medelvärme i ungefär 2–3 minuter per sida, tills de är gyllene och genomvarma.
Vad brukar man servera till fattiga riddare?
Kanel och socker är klassiskt, gärna med sylt eller äppelmos. Färska bär och en klick yoghurt passar också bra.
Kan man göra fattiga riddare i ugnen i stället för i stekpanna?
Ja. Lägg de doppade brödskivorna på en smord plåt och grädda vid 200 °C i cirka 10–15 minuter, vänd dem efter halva tiden så att båda sidor får färg.
Hur förvarar och värmer man fattiga riddare?
Låt dem svalna och ställ dem i en täckt burk i kylskåpet; ät dem inom ett par dagar. Värm i stekpanna eller brödrostsugn så blir ytan mindre mjuk än i mikrovågsugn.
Kan man frysa fattiga riddare?
Ja, frys dem när de svalnat och lägg gärna bakplåtspapper mellan skivorna så att de inte fastnar. Tina i kylskåpet eller värm direkt från fryst i stekpanna på låg till medelhög värme.
Vad är skillnaden mellan fattiga riddare och French toast?
Rätterna bygger på samma idé: bröd doppas i ägg och mjölk och steks. Fattiga riddare serveras ofta söta med kanel och socker, medan French toast också kan göras med andra kryddor och tillbehör.
Källa: Canadian Nutrient File 3911 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
