Ha koll på vad du har på tallriken
Färsk pasta
Kalorier och näringsvärden
naturell, kokt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 159 kcal —
- Protein 6,6 g 13%
- Kolhydrater 32 g 12%
- Fett 1,5 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 1%
- Fiber 1,9 g 7%
- Sockerarter 0,6 g —
- Natrium 16 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 37 mg 3%
- Järn 0,8 mg 4%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 86 mg 7%
- Kalium 49 mg 1%
- Zink 0,8 mg 7%
- Koppar 0,46 mg 51%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selen 13 µg 24%
- Jod 36 µg 24%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 6,6 g | 32 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 3,3 g | 16 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 9,9 g | 48 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 13 g | 64 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 17 g | 80 g | 3,8 g |
Liknande livsmedel
- Vanlig färsk pastakokt94 kcal / 100 g
- Färsk pasta utan äggfärsk, kokt82 kcal / 100 g
- Färsk äggtagliatellefärsk, kokt i osaltat vatten152 kcal / 100 g
- Färsk vit pastakokt, utan tillsatt salt165 kcal / 100 g
- Äggpasta fylld med ostfersk, kokt i osaltat vatten216 kcal / 100 g
- Äggpastafärsk, rå282 kcal / 100 g
- Vit pastatorkad, kokt i osaltat vatten169 kcal / 100 g
- Vanlig pastakokt, utan tillsatt salt167 kcal / 100 g
- Pastatorr, berikad371 kcal / 100 g
- Vit spaghettitorkad, kokt i osaltat vatten141 kcal / 100 g
Frågor om Färsk pasta
Hur länge ska färsk pasta koka?
Koka den i rikligt med saltat, sjudande vatten. Tunn färsk pasta blir ofta klar på 2–3 minuter och bredare band på 3–4 minuter; smaka av tidigt, eftersom den snabbt går från spänstig till överkokt.
Hur vet man att färsk pasta är färdigkokt?
Den ska vara mjuk men fortfarande ha lite tuggmotstånd. Prova en bit efter ett par minuter; fylld pasta är klar när den flyter upp och degen inte längre känns rå, men kontrollera även en bit innan du häller av.
Hur förvarar man färsk pasta efter att förpackningen öppnats?
Lägg den i en lufttät behållare i kylskåpet och använd den inom ett par dagar, eller före sista förbrukningsdagen om den kommer tidigare. Håll den åtskild från fuktiga råvaror så att pastan inte klibbar ihop.
Kan man frysa färsk pasta?
Ja. Pudra den lätt med mjöl, frys den först glest utbredd på en bricka och lägg sedan över den i en fryspåse. Koka den direkt från fryst och räkna med någon extra minut.
Vilken sås passar till färsk pasta?
Färsk pasta passar fint med smör och salvia, pesto eller en enkel tomatsås. Bred tagliatelle fångar upp krämiga såser, medan fylld pasta som ravioli ofta blir bäst med en lätt sås som inte döljer fyllningen.
Kan man byta färsk pasta mot torkad pasta?
Ja, men räkna inte med samma koktid: torkad pasta behöver vanligtvis längre tid. Följ tiden på förpackningen och börja smaka när det återstår ett par minuter; färsk pasta blir lätt överkokt om du använder samma tid.
Går det att äta färsk pasta rå?
Ät den inte rå. Färsk pasta kan innehålla rått ägg och mjöl, och den blir dessutom seg och svår att tugga; koka den enligt anvisningen före servering.
Källa: CoFID (UK) 11-450 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
