Ha koll på vad du har på tallriken
Crème caramel
Kalorier och näringsvärden
hemlagad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 157 kcal —
- Protein 5,1 g 10%
- Kolhydrater 29 g 10%
- Fett 3,3 g 4%
- Mättat fett 1,2 g 6%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 29 g —
- Natrium 64 mg 3%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,9 µg 5%
- Vitamin E 0,36 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Biotin (B7) 6,7 µg 22%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 1,2 µg 50%
Mineraler
- Kalcium 77 mg 6%
- Järn 0,52 mg 3%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 97 mg 8%
- Kalium 121 mg 3%
- Zink 0,5 mg 5%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 7 µg 13%
- Jod 29 µg 19%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 5,1 g | 29 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 2,6 g | 14 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 7,7 g | 43 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 10 g | 57 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 13 g | 72 g | 8,3 g |
Liknande livsmedel
- Karamellpuddingtillagat enligt recept145 kcal / 100 g
- Hemlagad karamellpuddinghemlagad146 kcal / 100 g
- Karamellflantorrblandning348 kcal / 100 g
- Krämig puddingcrème caramel eller crème brûlée, smaksatt, hemlagad417 kcal / 100 g
- Äggkrämbakad, hemmagjord104 kcal / 100 g
- Mjölkflanhemlagad162 kcal / 100 g
- Crème brûlée397 kcal / 100 g
- Karamellalla typer387 kcal / 100 g
- Karamellrutahembakad441 kcal / 100 g
- Diet karamellpuddingkalorisnål76 kcal / 100 g
Frågor om Crème caramel
Hur gör du crème caramel i vattenbad?
Häll karamell i formarna, fyll på ägg- och mjölkblandningen och ställ formarna i en långpanna med hett vatten. Grädda vid 150–160 °C i ungefär 40–55 minuter, tills kanterna har stelnat men mitten fortfarande dallrar lätt.
Hur vet du när crème caramel är färdiggräddad?
Skaka försiktigt formen: mitten ska dallra som en hel yta, inte skvalpa. Den stelnar mer när den kyls, så grädda den inte tills den är helt fast.
Hur får du crème caramel ur formen utan att den går sönder?
Kyl den i minst fyra timmar, gärna över natten. Lossa kanten med en tunn kniv, doppa formens botten kort i varmt vatten och vänd upp puddingen på en tallrik så att kolasåsen rinner över.
Hur länge håller crème caramel i kylskåp?
Förvara den övertäckt och kallt och ät den inom två till tre dagar. Låt den inte stå framme länge, eftersom den innehåller ägg och mjölk.
Vad är skillnaden mellan crème caramel och crème brûlée?
Crème caramel vänds upp så att den mjuka kolasåsen hamnar ovanpå. Crème brûlée serveras i sin form och har ett knäckigt lager bränt socker på ytan.
Vad passar att servera till crème caramel?
Den söta kolasåsen passar fint med syrliga bär, till exempel hallon eller vinbär. Servera gärna puddingen väl kyld och låt bären stå utan extra socker.
Innehåller crème caramel jod?
Ja, crème caramel är en källa till jod: 29 µg per 100 g. Mängden i en portion beror på hur stor bit du tar.
Innehåller crème caramel mjölk och ägg?
Vanliga recept innehåller båda: mjölk eller grädde och ägg. Om du lagar den själv behöver du byta ut dessa ingredienser för att göra en variant utan mjölk eller ägg.
Källa: CoFID (UK) 12-571 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
