Äppelpaj

Lägg den på en plåt och värm i 175 °C i ungefär 8–12 minuter. Mikrovågsugn går snabbare, men gör ofta degen mjuk.

Ja. Låt den svalna helt, slå in bitarna lufttätt och frys i upp till ungefär tre månader; värm dem direkt från fryst i 175 °C tills de är genomvarma.

Förvara den övertäckt eller i en lufttät burk och ät den inom 3–4 dagar. Kyl paj som innehåller vaniljsås eller annan lättfördärvlig fyllning så snart den svalnat.

Servera den varm med vaniljsås, vaniljglass eller en klick lättvispad grädde. Kanel, kardemumma och en syrlig äppelsort ger fin smakbalans i själva fyllningen.

Äppelpaj har oftast ett pajskal eller ett smuligt täcke, medan äppelkaka brukar ha en mjuk kaksmet med äppelbitar eller äppelklyftor i. Äppelpaj innehåller 307 kcal per 100 g; äppelkaka innehåller 261 kcal.

Nej. Äppelstrudel görs av mycket tunn deg som rullas runt äppelfyllningen, medan äppelpaj vanligen bakas med pajdeg eller smuldeg. Äppelstrudel innehåller 274 kcal per 100 g och äppelpaj 307 kcal.

Ja, den går bra att äta kall, särskilt om den har stått övertäckt i kylskåp. Pajdeg och smultäcke blir däremot mindre frasiga än när pajen är nygräddad eller uppvärmd.