بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان سبوسدار
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تجاری، برشته‌شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۸۵ kcal —
- پروتئین ۱۲ g 24%
- کربوهیدرات ۴۴ g 16%
- چربی ۳٫۴ g 4%
- چربی اشباع ۰٫۹ g 4%
- فیبر ۷ g 25%
- قندها ۳٫۶ g —
- سدیم ۶۵۶ mg 29%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۳۷ µg 2%
- ویتامین E ۰٫۲ mg 1%
- ویتامین K ۸٫۶ µg 7%
- تیامین (B1) ۰٫۲۱ mg 18%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۴ mg 11%
- نیاسین (B3) ۳٫۹ mg 25%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۷۲ mg 14%
- ویتامین B6 ۰٫۱۵ mg 9%
- فولات (B9) ۲۲٫۶ µg 6%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۳۳٫۸ mg 6%
مواد معدنی
- کلسیم ۸۰٫۸ mg 6%
- آهن ۲٫۷ mg 15%
- منیزیم ۸۴٫۱ mg 20%
- فسفر ۲۳۸ mg 19%
- پتاسیم ۲۲۷ mg 5%
- روی ۱٫۸ mg 17%
- مس ۰٫۲۶ mg 29%
- منگنز ۱٫۹ mg 81%
- سلنیوم ۳۶٫۹ µg 67%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 285 | ۱۲ g | ۴۴ g | ۳٫۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 143 | ۵٫۹ g | ۲۲ g | ۱٫۷ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 428 | ۱۸ g | ۶۵ g | ۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 570 | ۲۴ g | ۸۷ g | ۶٫۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 713 | ۳۰ g | ۱۰۹ g | ۸٫۴ g |
پرسش‌ها دربارهٔ نان سبوسدار
چطور نان سبوسدار واقعی را از نان تیرهرنگ تشخیص دهید؟
رنگ بهتنهایی معیار نیست؛ فهرست مواد را بخوانید و ببینید آرد گندم کامل یا آرد سبوسدار در ابتدای فهرست آمده باشد. نانی که فقط سبوس به آرد سفیدش افزوده شده، الزاماً از آرد کامل تهیه نشده است.
نان سبوسدار را چطور برشته کنید که خشک و سفت نشود؟
برای تست، برشها را در دستگاه تستر تا درجه دلخواه برشته کنید. در فر، برشها را یکلایه بچینید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۵ تا ۸ دقیقه گرم کنید؛ وسط کار برگردانید.
نان سبوسدار را چطور نگه دارید که زود بیات یا کپکزده نشود؟
نان را پس از خنکشدن در کیسه یا ظرف دربسته و دور از گرما و رطوبت نگه دارید. برای نگهداری طولانیتر، برشها را جداگانه بستهبندی و منجمد کنید؛ برش یخزده را مستقیم در تستر گرم کنید.
نان سبوسدار با چه خوراکیهایی خوب میشود؟
برای صبحانه، آن را با پنیر و گردو یا تخممرغ بخورید؛ برای ساندویچ هم با سبزیجات، حبوبات پخته یا مرغ پخته جور است. برش برشتهاش کنار سوپ عدس و آش هم انتخاب خوبی است.
نان سبوسدار را میتوان بهجای نان سفید در دستور غذا به کار برد؟
در ساندویچ و نان تست، معمولاً میتوانید آن را مستقیم جایگزین کنید. برای پودینگ نان یا خردهنان، طعم گندمی و بافت متراکمترش را در نظر بگیرید؛ ممکن است مایع را بیشتر جذب کند.
نان سبوسدار نسبت به نان گندم فیبر بیشتری دارد؟
بله؛ نان سبوسدار در هر ۱۰۰ گرم ۷ گرم فیبر دارد، در برابر ۴٫۷ گرم در نان گندم.
آیا نان سبوسدار گلوتن دارد؟
بله؛ چون از گندم تهیه میشود، گلوتن دارد. اگر برای فردی با حساسیت به گندم یا نیاز به پرهیز از گلوتن نان میخرید، نان سبوسدار گندم جایگزین مناسبی نیست.
منبع: Canadian Nutrient File 4068 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
