بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پودینگ تاپیوکا
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
آماده مصرف
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۳۰ kcal —
- پروتئین ۲ g 4%
- کربوهیدرات ۲۲ g 8%
- چربی ۳٫۹ g 5%
- چربی اشباع ۱ g 5%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۱۵ g —
- سدیم ۱۴۵ mg 6%
- کلسترول ۱ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۳ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۱۵ mg 1%
- ویتامین K ۰٫۴ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱ mg 7%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۷ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۴ mg 5%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۳ µg 1%
- ویتامین B12 ۰٫۲۱ µg 9%
- کولین ۶٫۲ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۷۱ mg 5%
- آهن ۰٫۱۱ mg 1%
- منیزیم ۶ mg 1%
- فسفر ۶۰ mg 5%
- پتاسیم ۹۲ mg 2%
- روی ۰٫۲۲ mg 2%
- مس ۰٫۰۲ mg 2%
- منگنز ۰٫۰۱ mg 0%
- سلنیوم ۰ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 130 | ۲ g | ۲۲ g | ۳٫۹ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 37 | ۰٫۶ g | ۶٫۱ g | ۱٫۱ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 74 | ۱٫۱ g | ۱۲ g | ۲٫۲ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 18 | ۰٫۳ g | ۳٫۱ g | ۰٫۵ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 111 | ۱٫۷ g | ۱۸ g | ۳٫۳ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 147 | ۲٫۲ g | ۲۵ g | ۴٫۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 65 | ۱ g | ۱۱ g | ۱٫۹ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 195 | ۲٫۹ g | ۳۳ g | ۵٫۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 260 | ۳٫۹ g | ۴۳ g | ۷٫۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 325 | ۴٫۹ g | ۵۴ g | ۹٫۷ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پودینگ تاپیوکا
پودینگ تاپیوکا از چه چیزی درست میشود؟
تاپیوکا نشاستهای است که از ریشهٔ گیاه کاساوا به دست میآید؛ برای پودینگ، مرواریدهای تاپیوکا را در شیر میپزند تا نرم و نیمهشفاف شوند و مایع غلیظ شود.
برای پودینگ تاپیوکا مروارید ریز بخریم یا درشت؟
مرواریدهای ریز برای پودینگ کلاسیک مناسباند و زودتر میپزند. مروارید درشت را بیشتر برای نوشیدنیها میشناسند و برای نرمشدن به زمان پخت بیشتری نیاز دارد.
پودینگ تاپیوکا را چطور بپزیم که ته نگیرد؟
مرواریدهای ریز را حدود ۳۰ دقیقه در آب بخیسانید و آبکش کنید؛ بعد با شیر و کمی شکر روی حرارت ملایم، پیوسته هم بزنید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا مرواریدها شفاف و نرم شوند. پودینگ پس از سردشدن هم غلیظ‌تر میشود.
پودینگ تاپیوکا را با چه چیزهایی سرو کنیم؟
وانیل و دارچین با طعم ملایم آن جور درمیآیند؛ میتوانید روی پودینگ میوهٔ تازه مثل انبه، توتفرنگی یا موز بگذارید. آن را گرم سرو کنید یا پس از خنکشدن در ظرفهای کوچک بریزید.
پودینگ تاپیوکا را چند روز میتوان در یخچال نگه داشت؟
پس از خنکشدن، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. اگر سطح پودینگ به هوا بخورد، روی آن لایه میبندد؛ چسباندن سلفون به سطح پودینگ کمک میکند این اتفاق کمتر بیفتد.
بهجای مروارید تاپیوکا در پودینگ چه میتوان ریخت؟
برای دسری با بافت جویدنی، مرواریدهای ساگو جایگزین نزدیکتری هستند، هرچند زمان پختشان ممکن است فرق کند. نشاستهٔ ذرت هم پودینگ را غلیظ میکند، اما بافتش صاف و یکدست میشود و دیگر مرواریدی نیست.
پودینگ تاپیوکا با پودینگ برنج چه فرقی دارد؟
پودینگ تاپیوکا با مرواریدهای نشاستهای بافتی ژلهای و لغزنده دارد، اما پودینگ برنج دانههای نرم و قابلتشخیص دارد. در هر ۱۰۰ گرم، پودینگ برنج ۱۰۸ کیلوکالری و پودینگ تاپیوکا ۱۳۰ کیلوکالری دارد.
منبع: USDA FoodData Central 169614 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
