بدانید چه چیزی در بشقابتان است

جو دوسر

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

معمولی و فوری، غنی‌نشده، خشک

379
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱۳ g
کربوهیدرات۵۸ g
چربی۶٫۵ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۳۷۹ kcal —
  • پروتئین ۱۳ g 26%
  • کربوهیدرات ۵۸ g 21%
  • چربی ۶٫۵ g 8%
  • چربی اشباع ۱٫۱ g 6%
  • فیبر ۱۰ g 36%
  • قندها ۱ g —
  • سدیم ۶ mg 0%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۴۲ mg 3%
  • ویتامین K ۲ µg 2%
  • تیامین (B1) ۰٫۴۶ mg 38%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۶ mg 12%
  • نیاسین (B3) ۱٫۱ mg 7%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۱ mg 22%
  • ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
  • فولات (B9) ۳۲ µg 8%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۴۰٫۴ mg 7%

مواد معدنی

  • کلسیم ۵۲ mg 4%
  • آهن ۴٫۳ mg 24%
  • منیزیم ۱۳۸ mg 33%
  • فسفر ۴۱۰ mg 33%
  • پتاسیم ۳۶۲ mg 8%
  • روی ۳٫۶ mg 33%
  • مس ۰٫۳۹ mg 43%
  • منگنز ۳٫۶ mg 158%
  • سلنیوم ۲۸٫۹ µg 53%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g379۱۳ g۵۸ g۶٫۵ g
1 وعده۸۱ g307۱۱ g۴۷ g۵٫۳ g
2 وعده۱۶۲ g614۲۱ g۹۳ g۱۱ g
½ وعده۴۰٫۵ g153۵٫۳ g۲۳ g۲٫۶ g
3 وعده۲۴۳ g921۳۲ g۱۴۰ g۱۶ g
4 وعده۳۲۴ g1228۴۳ g۱۸۷ g۲۱ g
۵۰ g۵۰ g190۶٫۶ g۲۹ g۳٫۳ g
۱۵۰ g۱۵۰ g569۲۰ g۸۶ g۹٫۸ g
۲۰۰ g۲۰۰ g758۲۶ g۱۱۵ g۱۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g948۳۳ g۱۴۴ g۱۶ g

پرسش‌ها دربارهٔ جو دوسر

جو دوسر را برای صبحانه چطور بپزم که غلیظ و نرم شود؟

برای فرنی، یک پیمانه پرک جو دوسر را با دو پیمانه آب یا شیر روی حرارت ملایم بجوشانید و ۵ تا ۷ دقیقه هم بزنید. کمی نمک از شیرین‌شدن بیش از حد جلوگیری می‌کند؛ میوه یا دارچین را آخر اضافه کنید.

جو دوسر را می‌شود از شب قبل آماده کرد؟

بله؛ پرک جو دوسر را با شیر یا ماست و کمی مایع در ظرف دربسته مخلوط کنید و یک شب در یخچال بگذارید. صبح با میوه، مغزها یا دانه‌ها بخورید؛ اگر زیادی سفت بود، کمی شیر اضافه کنید.

فرق جو دوسر پرک با جو دوسر فوری چیست؟

جو دوسر فوری نازک‌تر و زودپزتر است و معمولاً با چند دقیقه خیساندن یا پخت نرم می‌شود؛ پرک جو دوسر بافت بیشتری دارد و برای فرنی به چند دقیقه جوشیدن نیاز دارد. برای گرانولا یا شیرینی، پرک معمولاً بافت بهتری می‌دهد.

جو دوسر را چطور در گرانولا برشته کنم؟

پرک جو دوسر را با کمی روغن و شیرین‌کننده مخلوط و در یک لایه نازک روی سینی پخش کنید. در فر ۱۶۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید و وسط کار هم بزنید؛ پس از سردشدن تردتر می‌شود.

جو دوسر را بعد از باز کردن بسته چطور نگه دارم؟

آن را در ظرف دربسته و خشک، دور از گرما و رطوبت نگه دارید. اگر هوا گرم یا مرطوب است، بسته را در یخچال بگذارید تا دیرتر بوی ماندگی بگیرد؛ برای نگهداری طولانی‌تر می‌توانید آن را فریز کنید.

جو دوسر در چه غذاهایی به کار می‌رود؟

پرک جو دوسر را به فرنی، گرانولا و کلوچه اضافه کنید؛ برای کوفته یا کتلت هم می‌توانید به‌جای بخشی از پودر سوخاری به کار ببرید. اگر پرک را در غذای گوشتی می‌ریزید، چند دقیقه به مواد استراحت دهید تا رطوبت را جذب کند.

یک وعده جو دوسر چقدر است و فیبر دارد؟

حدود ۴۰ گرم پرک جو دوسر برای یک وعده فرنی معمول است و حدود ۱۵۲ کیلوکالری دارد. جو دوسر منبع فیبر است؛ هر ۴۰ گرم حدود ۴ گرم فیبر دارد.

منبع: USDA FoodData Central 173904 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر