بدانید چه چیزی در بشقابتان است
عسل
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۰۴ kcal —
- پروتئین ۰٫۳ g 1%
- کربوهیدرات ۸۲ g 30%
- چربی ۰ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰٫۲ g 1%
- قندها ۸۲ g —
- سدیم ۴ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۵ mg 1%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰ mg 0%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۴ mg 3%
- نیاسین (B3) ۰٫۱۲ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۷ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- بیوتین (B7) ۰ µg 0%
- فولات (B9) ۲ µg 1%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۲٫۲ mg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۶ mg 0%
- آهن ۰٫۴۲ mg 2%
- منیزیم ۲ mg 0%
- فسفر ۴ mg 0%
- پتاسیم ۵۲ mg 1%
- روی ۰٫۲۲ mg 2%
- مس ۰٫۰۴ mg 4%
- منگنز ۰٫۰۸ mg 3%
- سلنیوم ۰٫۸ µg 1%
- ید ۰٫۶۷ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 304 | ۰٫۳ g | ۸۲ g | ۰ g |
| 1 وعده | ۳۳۹ g | 1031 | ۱ g | ۲۷۹ g | ۰ g |
| 2 وعده | ۶۷۸ g | 2061 | ۲ g | ۵۵۷ g | ۰ g |
| ½ وعده | ۱۶۹٫۵ g | 515 | ۰٫۵ g | ۱۳۹ g | ۰ g |
| 3 وعده | ۱۰۱۷ g | 3092 | ۳٫۱ g | ۸۳۶ g | ۰ g |
| 4 وعده | ۱۳۵۶ g | 4122 | ۴٫۱ g | ۱۱۱۵ g | ۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 152 | ۰٫۲ g | ۴۱ g | ۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 456 | ۰٫۵ g | ۱۲۳ g | ۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 608 | ۰٫۶ g | ۱۶۴ g | ۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 760 | ۰٫۸ g | ۲۰۶ g | ۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ عسل
عسل را چطور نگهداری کنید که کیفیتش حفظ شود؟
عسل را در ظرف دربسته، در جای خشک و دور از گرما و نور مستقیم بگذارید. نگهداری در یخچال لازم نیست و ممکن است عسل را زودتر شکرک‌زده کند.
اگر عسل شکرک زد، چطور دوباره روانش کنید؟
ظرف عسل را در کاسهای از آب گرم، حدود ۴۰ تا ۴۵ درجه، بگذارید و گاهی هم بزنید تا بلورها حل شوند. از جوشاندن عسل یا گرمکردن ظرف در مایکروویو خودداری کنید؛ گرمای زیاد عطرش را کم میکند.
عسل را میشود بهجای شکر در کیک و شیرینی استفاده کرد؟
بله؛ برای هر پیمانه شکر، حدود سهچهارم پیمانه عسل به کار ببرید و مایع دستور را کمی کم کنید. چون عسل زودتر قهوهای میشود، دمای فر را حدود ۱۵ درجه پایین بیاورید و کیک را زودتر بررسی کنید.
عسل را به چای یا شیر داغ اضافه کنیم؟
میتوانید، اما برای حفظ عطر عسل صبر کنید نوشیدنی از داغی بیفتد و بعد آن را اضافه کنید. در چای، شیر، ماست و فرنی هم خوب حل میشود.
عسل در چه غذاهایی استفاده میشود؟
عسل را برای شیرینکردن سس سالاد و چاشنی مرغ یا سبزیجات کبابی به کار میبرند؛ ترکیبش با خردل و آبلیمو چاشنی سادهای میسازد. در باقلوا و بعضی شیرینیهای سنتی هم برای شیرینی و عطر استفاده میشود.
دادن عسل به کودک زیر یک سال بی‌خطر است؟
نه؛ عسل را به کودک زیر یک سال ندهید، حتی اگر پخته یا داخل غذا مخلوط شده باشد. برای کودک بزرگ‌تر، عسل را به شکل چسبناک و قاشق‌پر ندهید و هنگام خوردن مراقبش باشید.
یک قاشق غذاخوری عسل چند کالری دارد؟
یک قاشق غذاخوری عسل، حدود ۲۱ گرم، برابر با ۶۴ kcal انرژی دارد.
منبع: USDA FoodData Central 169640 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
