بدانید چه چیزی در بشقابتان است

رول تخم‌مرغ

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

با میگو

258
کالریkcal در 100 g
پروتئین۶٫۷ g
کربوهیدرات۲۵ g
چربی۱۴ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۵۸ kcal —
  • پروتئین ۶٫۷ g 13%
  • کربوهیدرات ۲۵ g 9%
  • چربی ۱۴ g 17%
  • چربی اشباع ۲ g 10%
  • فیبر ۲ g 7%
  • قندها ۵٫۱ g —
  • سدیم ۴۴۰ mg 19%
  • کلسترول ۱۵ mg 5%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۴۸ µg 5%
  • ویتامین C ۵٫۷ mg 6%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۲٫۲ mg 15%
  • ویتامین K ۴۱٫۱ µg 34%
  • تیامین (B1) ۰٫۲۴ mg 20%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۱ mg 16%
  • نیاسین (B3) ۲٫۳ mg 15%
  • ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
  • فولات (B9) ۶۲ µg 16%
  • ویتامین B12 ۰٫۱۱ µg 5%
  • کولین ۲۲٫۲ mg 4%

مواد معدنی

  • کلسیم ۴۹ mg 4%
  • آهن ۱٫۷ mg 9%
  • منیزیم ۲۲ mg 5%
  • فسفر ۹۰ mg 7%
  • پتاسیم ۲۰۲ mg 4%
  • روی ۰٫۵ mg 5%
  • مس ۰٫۱ mg 11%
  • سلنیوم ۱۳ µg 24%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g258۶٫۷ g۲۵ g۱۴ g
1 وعده۱۳ g34۰٫۹ g۳٫۳ g۱٫۸ g
2 وعده۲۶ g67۱٫۷ g۶٫۵ g۳٫۵ g
½ وعده۶٫۵ g17۰٫۴ g۱٫۶ g۰٫۹ g
3 وعده۳۹ g101۲٫۶ g۹٫۸ g۵٫۳ g
4 وعده۵۲ g134۳٫۵ g۱۳ g۷٫۱ g
۵۰ g۵۰ g129۳٫۳ g۱۳ g۶٫۸ g
۱۵۰ g۱۵۰ g387۱۰ g۳۸ g۲۰ g
۲۰۰ g۲۰۰ g516۱۳ g۵۰ g۲۷ g
۲۵۰ g۲۵۰ g645۱۷ g۶۳ g۳۴ g

پرسش‌ها دربارهٔ رول تخم‌مرغ

رول تخم‌مرغ را در فر چطور گرم کنم تا خمیرش ترد شود؟

فر را از پیش روی ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد گرم کنید. رول‌ها را با فاصله روی سینی بگذارید و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه گرم کنید؛ وسط کار برگردانید تا هر دو طرف ترد شود.

رول تخم‌مرغ را می‌شود در سرخ‌کن بدون روغن پخت؟

بله؛ سبد را کمی چرب کنید و رول‌ها را یک‌لایه بچینید. در ۱۹۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه بپزید و یک‌بار برگردانید؛ رول یخ‌زده ممکن است چند دقیقه بیشتر زمان بخواهد.

رول تخم‌مرغ را چطور در خانه بپیچم که باز نشود؟

مواد داخل را پس از پخت خنک کنید و آب اضافی کلم یا سبزیجات را بگیرید؛ مواد خیس خمیر را پاره می‌کند. آن را نزدیک لبهٔ خمیر بگذارید، دو طرف را تا کنید، محکم بپیچید و لبه را با کمی آب یا مخلوط آرد و آب ببندید.

رول تخم‌مرغ با سس سویای شیرین خوب می‌شود؟

بله؛ سس شیرین‌وترش، خردل تند یا سس سویا از چاشنی‌های رایج کنار آن هستند. برای متعادل‌کردن مغز نسبتاً چرب رول، سس ترش‌وشیرین یا تند انتخاب خوبی است.

رول تخم‌مرغ را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟

رول پخته را پس از خنک‌شدن در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ظرف ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای تردشدن دوباره، آن را در فر ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۱۰ دقیقه گرم کنید؛ مایکروویو معمولاً خمیر را نرم می‌کند.

رول تخم‌مرغ با رول بهاری چه فرقی دارد؟

رول تخم‌مرغ معمولاً پوسته‌ای ضخیم‌تر و گاهی پر از تخم‌مرغ دارد، در حالی که رول بهاری پوسته‌ای نازک‌تر دارد و اغلب با سبزیجات پر می‌شود. در داده‌های تغذیه‌ای، رول تخم‌مرغ ۲۵۸ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم دارد؛ رول بهاری ۲۹۷ کیلوکالری.

رول تخم‌مرغ معمولاً چه موادی در داخل دارد؟

در نوع رایج، کلم خردشده و گاهی گوشت چرخ‌کرده، هویج و پیازچه را با سس سویا مزه‌دار می‌کنند و در خمیر می‌پیچند. تخم‌مرغ ممکن است در خمیر باشد یا در بعضی دستورها به مواد داخل اضافه شود.

رول تخم‌مرغ را می‌شود فریز کرد؟

بله؛ رول‌های پخته را کاملاً خنک کنید، جدا از هم روی سینی فریز کنید و بعد در کیسهٔ دربسته نگه دارید تا به هم نچسبند. برای مصرف، مستقیم در فر ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد گرم کنید تا مغز آن کاملاً داغ و پوسته ترد شود.

منبع: FNDDS (USDA) 58110120 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر