بدانید چه چیزی در بشقابتان است

رول سوشی سالمون

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

103
کالریkcal در 100 g
پروتئین۶٫۹ g
کربوهیدرات۱۵ g
چربی۱٫۳ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۰۳ kcal —
  • پروتئین ۶٫۹ g 14%
  • کربوهیدرات ۱۵ g 5%
  • چربی ۱٫۳ g 2%
  • چربی اشباع ۰٫۲ g 1%
  • فیبر ۰٫۷ g 3%
  • قندها ۰٫۹ g —
  • سدیم ۳۵۰ mg 15%
  • کلسترول ۱۲ mg 4%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱۵ µg 2%
  • ویتامین C ۰٫۵ mg 1%
  • ویتامین D ۳٫۴ µg 17%
  • ویتامین E ۰٫۲۴ mg 2%
  • ویتامین K ۰٫۱ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۷ mg 5%
  • نیاسین (B3) ۲٫۳ mg 14%
  • ویتامین B6 ۰٫۲ mg 12%
  • فولات (B9) ۴ µg 1%
  • ویتامین B12 ۱٫۱ µg 48%
  • کولین ۲۴٫۶ mg 4%

مواد معدنی

  • کلسیم ۵ mg 0%
  • آهن ۰٫۲۲ mg 1%
  • منیزیم ۱۱ mg 3%
  • فسفر ۶۹ mg 6%
  • پتاسیم ۱۰۱ mg 2%
  • روی ۰٫۴ mg 4%
  • مس ۰٫۰۵ mg 6%
  • سلنیوم ۱۱٫۱ µg 20%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g103۶٫۹ g۱۵ g۱٫۳ g
1 وعده۳۰ g31۲٫۱ g۴٫۴ g۰٫۴ g
2 وعده۶۰ g62۴٫۱ g۸٫۸ g۰٫۸ g
½ وعده۱۵ g15۱ g۲٫۲ g۰٫۲ g
3 وعده۹۰ g93۶٫۲ g۱۳ g۱٫۲ g
4 وعده۱۲۰ g124۸٫۳ g۱۸ g۱٫۵ g
۵۰ g۵۰ g52۳٫۴ g۷٫۳ g۰٫۶ g
۱۵۰ g۱۵۰ g155۱۰ g۲۲ g۱٫۹ g
۲۰۰ g۲۰۰ g206۱۴ g۲۹ g۲٫۶ g
۲۵۰ g۲۵۰ g258۱۷ g۳۷ g۳٫۲ g

پرسش‌ها دربارهٔ رول سوشی سالمون

رول سوشی سالمون را چطور در خانه بپیچم؟

برنج سوشی را بپزید و با سرکه برنج مزه‌دار کنید؛ وقتی از داغی افتاد، لایه‌ای نازک روی جلبک نوری پخش کنید و یک نوار سالمون و خیار بگذارید. با حصیر سوشی محکم رول کنید و با چاقوی تیز و کمی خیس، برش بزنید.

برای رول سوشی سالمون چه نوع سالمونی بخرم؟

اگر سالمون را خام می‌خواهید، از فروشنده ماهی‌ای بگیرید که برای مصرف خام آماده شده و به‌درستی منجمد شده باشد؛ ظاهر تازه به‌تنهایی ایمنی آن را ثابت نمی‌کند. برای سالمون پخته، فیله بدون تیغ و با بوی ملایم انتخاب کنید.

رول سوشی سالمون را چطور نگه دارم؟

رول را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ترجیحاً همان روز بخورید؛ برنج سوشی پس از سردشدن زود خشک و سفت می‌شود. رولِ مانده در دمای اتاق را بیش از دو ساعت نگه ندارید.

رول سوشی سالمون را با چه چیزهایی سرو کنم؟

سس سویا، زنجبیل ترشی و مقدار کمی واسابی همراه‌های رایج آن هستند. خیار و آووکادو هم داخل رول طعم سالمون را متعادل می‌کنند؛ برای وعده‌ای کامل‌تر، آن را کنار سوپ میسو یا سالاد جلبک سرو کنید.

رول سوشی سالمون از رول سوشی سبزیجات پروتئین بیشتری دارد؟

بله؛ رول سوشی سبزیجات حدود ۱٫۸ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم دارد، در برابر ۶٫۹ گرم در رول سوشی سالمون. رول سبزیجات فیبر بیشتری دارد: ۱٫۴ گرم در برابر ۰٫۷ گرم.

خوردن سالمون خام در رول سوشی بی‌خطر است؟

ماهی خام ممکن است انگل یا میکروب داشته باشد؛ فقط سالمونی را خام بخورید که برای این مصرف آماده و به‌درستی منجمد شده باشد. اگر از ایمنی آن مطمئن نیستید، سالمون را کاملاً بپزید و بعد در رول بگذارید.

یک وعده رول سوشی سالمون چند تکه است؟

هر تکه معمولاً حدود ۳۰ گرم است؛ بنابراین سه تا چهار تکه نزدیک به یک وعده کوچک می‌شود. اندازه تکه‌ها در رول‌های مختلف فرق می‌کند، پس اگر رول درشت است، تعداد کمتری بردارید.

منبع: FNDDS (USDA) 58151200 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر