بدانید چه چیزی در بشقابتان است

رول سوشی مارماهی

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

116
کالریkcal در 100 g
پروتئین۶ g
کربوهیدرات۱۵ g
چربی۳ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۱۶ kcal —
  • پروتئین ۶ g 12%
  • کربوهیدرات ۱۵ g 5%
  • چربی ۳ g 4%
  • چربی اشباع ۰٫۶ g 3%
  • فیبر ۰٫۷ g 3%
  • قندها ۰٫۹ g —
  • سدیم ۳۴۳ mg 15%
  • کلسترول ۳۱ mg 10%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۲۲۰ µg 24%
  • ویتامین C ۰٫۸ mg 1%
  • ویتامین D ۵٫۷ µg 29%
  • ویتامین E ۱ mg 7%
  • ویتامین K ۰ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
  • نیاسین (B3) ۱٫۱ mg 7%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 2%
  • فولات (B9) ۶ µg 2%
  • ویتامین B12 ۰٫۶۶ µg 28%
  • کولین ۱۷٫۴ mg 3%

مواد معدنی

  • کلسیم ۸ mg 1%
  • آهن ۰٫۲۴ mg 1%
  • منیزیم ۸ mg 2%
  • فسفر ۵۹ mg 5%
  • پتاسیم ۷۸ mg 2%
  • روی ۰٫۶۹ mg 6%
  • مس ۰٫۰۴ mg 5%
  • سلنیوم ۵٫۴ µg 10%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g116۶ g۱۵ g۳ g
1 وعده۳۰ g35۱٫۸ g۴٫۴ g۰٫۹ g
2 وعده۶۰ g70۳٫۶ g۸٫۸ g۱٫۸ g
½ وعده۱۵ g17۰٫۹ g۲٫۲ g۰٫۴ g
3 وعده۹۰ g104۵٫۴ g۱۳ g۲٫۷ g
4 وعده۱۲۰ g139۷٫۱ g۱۸ g۳٫۶ g
۵۰ g۵۰ g58۳ g۷٫۳ g۱٫۵ g
۱۵۰ g۱۵۰ g174۸٫۹ g۲۲ g۴٫۵ g
۲۰۰ g۲۰۰ g232۱۲ g۲۹ g۶ g
۲۵۰ g۲۵۰ g290۱۵ g۳۷ g۷٫۵ g

پرسش‌ها دربارهٔ رول سوشی مارماهی

رول سوشی مارماهی معمولاً با چه چیزی تهیه می‌شود؟

معمولاً مارماهی پخته و لعاب‌خورده با سس شیرین‌وشور، برنج سوشی و نوری در رول پیچیده می‌شود. خیار یا آووکادو هم گاهی داخل آن می‌گذارند.

چطور رول سوشی مارماهی را در خانه درست کنم؟

مارماهی را خام داخل رول نگذارید؛ آن را کاملاً بپزید یا از مارماهی دودیِ ازپیش‌پخته استفاده کنید. برنج سوشی را روی ورق نوری پهن کنید، مارماهی و خیار را وسط بگذارید، محکم رول کنید و با چاقوی تیز و نم‌دار برش بزنید.

مارماهیِ رول سوشی را باید دوباره گرم کرد؟

اگر مارماهی ازپیش‌پخته و سرد است، می‌توانید رول را سرد بخورید؛ برای بافت گرم‌تر، خود مارماهی را جداگانه کوتاه گرم کنید و بعد رول بپیچید. رول آماده را زیاد گرم نکنید، چون نوری نرم و برنج خشک می‌شود.

رول سوشی مارماهی را با چه سسی و دورچینی بخورم؟

سس سویا، زنجبیل ترشی و کمی واسابی همراه‌های رایج آن هستند؛ چون لعاب مارماهی خودش شیرین‌وشور است، سس سویا را کم بزنید. خیارشور ژاپنی یا سالاد ساده هم کنار رول خوب می‌شود.

رول سوشی مارماهی را با رول سالمون چطور مقایسه کنیم؟

رول سالمون پروتئین بیشتری دارد: در هر ۱۰۰ گرم ۶٫۸۸ گرم، در برابر ۶ گرم در رول سوشی مارماهی. مارماهی معمولاً با لعاب شیرین سرو می‌شود، اما رول سالمون اغلب طعم ملایم‌تر و چربی کمتری دارد.

رول سوشی مارماهی را در یخچال چطور نگه داریم؟

رول آماده را در ظرف دربسته بگذارید و هرچه زودتر، ترجیحاً همان روز، بخورید؛ برنج سوشی در یخچال زود سفت می‌شود. رول را بیشتر از دو ساعت در دمای اتاق رها نکنید.

آیا مارماهیِ رول سوشی خام است؟

معمولاً نه؛ مارماهیِ مورد استفاده در رول اغلب پخته یا کبابی و با سس لعاب‌دار شده است. اگر رول یا محصولی آماده می‌خرید و مطمئن نیستید، از فروشنده بپرسید مارماهی پخته است یا نه.

هر تکه رول سوشی مارماهی چقدر است؟

یک تکه معمولی حدود ۳۰ گرم است و انرژی آن ۳۵ کیلوکالری است. رول کامل معمولاً چند تکه دارد، پس برای برآورد مقدار خوردن، تعداد تکه‌ها را بشمارید.

منبع: FNDDS (USDA) 58151190 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر