بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کوکی شکلاتی چیپسی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خمیر سرد، پخته شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۹۲ kcal —
- پروتئین ۴٫۹ g 10%
- کربوهیدرات ۶۷ g 24%
- چربی ۲۳ g 29%
- چربی اشباع ۷٫۸ g 39%
- فیبر ۱٫۷ g 6%
- سدیم ۲۳۲ mg 10%
- کلسترول ۲۷ mg 9%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۸ µg 2%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۱۷ mg 14%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۹ mg 15%
- نیاسین (B3) ۲ mg 12%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۸ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۰۱ mg 0%
- فولات (B9) ۴۴ µg 11%
- ویتامین B12 ۰٫۰۷ µg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۸ mg 2%
- آهن ۲٫۵ mg 14%
- منیزیم ۲۷ mg 6%
- فسفر ۷۶ mg 6%
- پتاسیم ۲۰۰ mg 4%
- روی ۰٫۵۶ mg 5%
- مس ۰٫۲ mg 22%
- منگنز ۰٫۴۷ mg 21%
- سلنیوم ۵٫۶ µg 10%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 492 | ۴٫۹ g | ۶۷ g | ۲۳ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 139 | ۱٫۴ g | ۱۹ g | ۶٫۴ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 279 | ۲٫۸ g | ۳۸ g | ۱۳ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 70 | ۰٫۷ g | ۹٫۴ g | ۳٫۲ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 418 | ۴٫۲ g | ۵۷ g | ۱۹ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 558 | ۵٫۶ g | ۷۵ g | ۲۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 246 | ۲٫۵ g | ۳۳ g | ۱۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 738 | ۷٫۴ g | ۱۰۰ g | ۳۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 984 | ۹٫۸ g | ۱۳۳ g | ۴۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1230 | ۱۲ g | ۱۶۶ g | ۵۷ g |
پرسش‌ها دربارهٔ کوکی شکلاتی چیپسی
چطور کوکی شکلاتی چیپسی را در خانه نرم و جویدنی درست کنیم؟
کره را آب نکنید؛ کرهٔ نرم و شکر قهوهای کمک میکنند بافت کوکی جویدنی بماند. خمیر را پیش از پخت دستکم ۳۰ دقیقه سرد کنید و کوکیها را در فر ازپیشگرمشده با دمای ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید؛ وقتی لبهها بسته شد و مرکز هنوز کمی نرم بود، بیرون بیاورید.
چرا خمیر کوکی شکلاتی چیپسی را پیش از پخت سرد میکنند؟
سردکردن خمیر دستکم ۳۰ دقیقه، پخششدن کوکی در فر را کمتر میکند و طعم کره و شکر را بهتر جا میاندازد. اگر خمیر را از شب قبل آماده کردهاید، پیش از شکلدادن چند دقیقه بیرون بماند تا قابل برداشتن باشد.
کوکی شکلاتی چیپسی را چطور نگهداری کنیم تا ترد یا نرم بماند؟
پس از خنکشدن کامل، کوکیها را در ظرف دربسته و در دمای اتاق نگه دارید؛ برای جلوگیری از نرمشدن، آنها را کنار خوراکیهای مرطوب نگذارید. برای نگهداری طولانیتر، کوکی پخته یا خمیرِ گلولهشده را تا حدود ۳ ماه در فریزر بگذارید.
کوکی شکلاتی چیپسی با چه نوشیدنی یا دسرهایی خوب میشود؟
شیر سرد، قهوه و چای تلخیِ شیرینی و شکلات آن را متعادل میکنند. کوکی گرم را میتوانید با یک اسکوپ بستنی وانیلی به شکل ساندویچ بستنی سرو کنید.
برای کوکی شکلاتی چیپسی از چه نوع شکلاتی استفاده کنیم؟
چیپس شکلات شکلش را بهتر از شکلات تختهای خردشده حفظ میکند؛ تکههای شکلات تختهای هنگام پخت بیشتر آب میشوند و رگههای شکلاتی ایجاد میکنند. برای مزهٔ متعادل، شکلات نیمهتلخ انتخاب خوبی است؛ شکلات شیری کوکی را شیرینتر میکند.
یک کوکی شکلاتی چیپسی معمولی چند گرم است؟
یک کوکی متوسط حدود ۱۲ گرم است و انرژی آن ۵۹ کیلوکالری است. کوکی‌های بزرگِ کافه‌ای ممکن است چند برابر این مقدار وزن داشته باشند.
کوکی شکلاتی چیپسی را میشود خام خورد؟
خمیر خام را نخورید؛ آرد خام و تخممرغ خام ممکن است آلودگی میکروبی داشته باشند. برای خوردن خمیر بهصورت خام، از دستور مخصوص خمیر خوراکی استفاده کنید که آرد را پیشتر حرارت داده و تخممرغ خام ندارد.
منبع: USDA FoodData Central 174954 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
