بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پودر کیک شکلاتی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
پودینگ‌مانند، خشک، آماده‌نشده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۹۱ kcal —
- پروتئین ۴٫۶ g 9%
- کربوهیدرات ۷۸ g 28%
- چربی ۸٫۱ g 10%
- چربی اشباع ۳٫۵ g 18%
- فیبر ۲٫۳ g 8%
- قندها ۴۰ g —
- سدیم ۸۶۶ mg 38%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۱ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۶۵ mg 4%
- ویتامین K ۲٫۲ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۲۱ mg 18%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۷ mg 13%
- نیاسین (B3) ۲٫۴ mg 15%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۱ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 2%
- فولات (B9) ۵۴ µg 14%
- ویتامین B12 ۰٫۵ µg 21%
- کولین ۳٫۳ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۳۳ mg 10%
- آهن ۲٫۹ mg 16%
- منیزیم ۴۱ mg 10%
- فسفر ۲۸۶ mg 23%
- پتاسیم ۳۳۷ mg 7%
- روی ۰٫۷۸ mg 7%
- مس ۰٫۲۷ mg 30%
- منگنز ۰٫۲۱ mg 9%
- سلنیوم ۳٫۳ µg 6%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 391 | ۴٫۶ g | ۷۸ g | ۸٫۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 196 | ۲٫۳ g | ۳۹ g | ۴٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 587 | ۶٫۹ g | ۱۱۷ g | ۱۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 782 | ۹٫۲ g | ۱۵۶ g | ۱۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 978 | ۱۲ g | ۱۹۵ g | ۲۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پودر کیک شکلاتی
برای پخت کیک با پودر کیک شکلاتی چه چیزهایی اضافه کنم؟
معمولاً تخممرغ، روغن و آب یا شیر لازم است؛ مقدار دقیق را از دستور روی بسته بردارید، چون ترکیب پودرها یکسان نیست. مواد را فقط تا یکدستشدن هم بزنید تا کیک سفت نشود.
پودر کیک شکلاتی را در چه دمایی و چند دقیقه بپزم؟
فر را معمولاً روی ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و قالب را در طبقهٔ میانی بگذارید. زمان به اندازهٔ قالب بستگی دارد؛ از زمان پیشنهادی دستور شروع کنید و وقتی خلالدندانِ فروکرده در مرکز تقریباً تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
چطور بفهمم پودر کیک شکلاتی خراب شده است؟
اگر بسته باز شده، پودر را در ظرف دربسته و جای خشک و خنک نگه دارید؛ رطوبت باعث گلوله‌شدن و افت کیفیت آن میشود. بوی ماندگی یا ترشیدگی، تغییر رنگ غیرعادی یا آثار حشره نشانهٔ دورریختن آن است.
با پودر کیک شکلاتی چه دسرهایی میشود درست کرد؟
میتوانید پودر را بهجای مایهٔ کیک معمولی برای کاپکیک یا کیک لایهای به کار ببرید و پس از خنکشدن با خامه، گاناش یا میوه تزیین کنید. برای براونیِ نرم، آن را در قالب کمعمق بریزید و زودتر از کیک معمولی پخت را بررسی کنید.
چه چیزهایی را میتوان به پودر کیک شکلاتی اضافه کرد؟
چیپس شکلات، گردوی خردشده یا تکههای گلابی را پس از مخلوطکردن مایه بهآرامی داخل آن بریزید تا در ته قالب جمع نشوند. قهوهٔ دمکردهٔ سرد هم میتواند بخشی از مایع دستور را جایگزین کند و مزهٔ شکلات را برجستهتر کند.
آیا پودر کیک شکلاتی را میتوان بهجای پودر پودینگ شکلاتی استفاده کرد؟
نه؛ پودر کیک برای پختن با تخممرغ و مایع فرموله شده، اما پودر پودینگ معمولاً برای غلیظشدن در مایع به کار میرود. جایگزینکردن یکی با دیگری بافت و روش آمادهسازی دسر را عوض میکند.
پودر کیک شکلاتی را میتوان خام خورد؟
بهتر است مایهٔ خام را نخورید؛ پودرهای آماده ممکن است آرد خام داشته باشند و تخم‌مرغِ مایه هم باید کاملاً پخته شود. کیک را تا پخت کامل در فر بگذارید و مایه را دور از دسترس کودکانی که ممکن است آن را بچشند نگه دارید.
پودر کیک شکلاتی چقدر انرژی دارد؟
یک برش معمولی از کیک آماده، بسته به اندازهٔ برش و موادی که اضافه می‌کنید، متفاوت است؛ برای محاسبهٔ دقیق‌تر، وزن پودر مصرف‌شده در دستور را در نظر بگیرید. در هر ۱۰۰ گرم پودر کیک شکلاتی ۳۹۱ کیلوکالری انرژی وجود دارد.
منبع: Canadian Nutrient File 3755 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
