بدانید چه چیزی در بشقابتان است
ورقههای مرغ
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۱۴ kcal —
- پروتئین ۲۳ g 46%
- کربوهیدرات ۲ g 1%
- چربی ۱٫۵ g 2%
- چربی اشباع ۰٫۴ g 2%
- فیبر ۰٫۳ g 1%
- قندها ۰٫۲ g —
- سدیم ۵۸۰ mg 25%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
- ویتامین E ۰٫۲۴ mg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۸ mg 14%
- نیاسین (B3) ۹٫۷ mg 61%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۱ mg 21%
- ویتامین B6 ۰٫۴۲ mg 25%
- بیوتین (B7) ۲ µg 7%
- فولات (B9) ۸ µg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۳ mg 1%
- آهن ۰٫۴ mg 2%
- منیزیم ۲۸ mg 7%
- فسفر ۳۵۰ mg 28%
- پتاسیم ۳۶۰ mg 8%
- روی ۰٫۸ mg 7%
- مس ۰٫۰۸ mg 9%
- منگنز ۰٫۰۲ mg 1%
- سلنیوم ۱۱ µg 20%
- ید ۵ µg 3%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 114 | ۲۳ g | ۲ g | ۱٫۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 57 | ۱۲ g | ۱ g | ۰٫۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 171 | ۳۵ g | ۳ g | ۲٫۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 228 | ۴۶ g | ۴ g | ۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 285 | ۵۸ g | ۵ g | ۳٫۸ g |
پرسش‌ها دربارهٔ ورقههای مرغ
ورقههای مرغ را چطور گرم کنم که خشک نشوند؟
آنها را در تابهٔ گرم، بدون روغن یا با چند قطره روغن، حدود ۳۰ تا ۶۰ ثانیه برای هر طرف گرم کنید؛ بهمحض داغشدن بردارید تا آبشان را از دست ندهند.
ورقههای مرغ را در چه غذاهایی میتوانم استفاده کنم؟
برای ساندویچ، رپ و سالاد مناسباند؛ میتوانید آنها را در دقایق پایانی روی پیتزا یا داخل املت هم بگذارید تا فقط گرم شوند.
ورقههای مرغ بازشده را چطور نگه دارم و تا چه زمانی مصرف کنم؟
پس از بازکردن بسته، ورقهها را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ظرف سه تا پنج روز مصرف کنید. اگر سطحشان لزج شد یا بوی غیرعادی گرفتند، دورشان بریزید.
میتوان ورقههای مرغ را فریز کرد؟
بله؛ آنها را به اندازهٔ هر وعده جدا کنید، لایهلایه با کاغذ روغنی بگذارید و در بستهٔ دربسته فریز کنید. برای حفظ بافت، در یخچال یخزدایی کنید و پس از بازشدن بسته زود مصرف کنید.
اگر ورقههای مرغ نداشته باشم، چه چیزی جای آنها بگذارم؟
سینهٔ مرغ پخته و نازکبرشخورده جایگزین مناسبی است؛ اگر گزینهٔ آماده میخواهید، ورقههای بوقلمون هم در ساندویچ و سالاد بهخوبی کار میکنند.
ورقههای مرغ پروتئین بیشتری دارند یا ورقههای بوقلمون؟
تقریباً برابرند: ورقههای مرغ ۲۳ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم دارند و ورقههای بوقلمون ۲۳ گرم.
آیا ورقههای مرغ نمک زیادی دارند؟
مقدار سدیم آنها ۵۸۰ میلیگرم در هر ۱۰۰ گرم است؛ اگر غذا را با آنها درست میکنید، پیش از چشیدن نمک اضافه نکنید.
منبع: CoFID (UK) 19-538 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
