بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سوپ مرغ و برنج
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
کنسرو شده، تکه‌تکه، آماده خوردن
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۵۳ kcal —
- پروتئین ۵٫۱ g 10%
- کربوهیدرات ۵ g 2%
- چربی ۱٫۳ g 2%
- چربی اشباع ۰٫۴ g 2%
- فیبر ۰٫۴ g 1%
- قندها ۰٫۶ g —
- سدیم ۳۷۰ mg 16%
- کلسترول ۵ mg 2%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۲۲ µg 14%
- ویتامین C ۱٫۶ mg 2%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۲۴ mg 2%
- ویتامین K ۷٫۲ µg 6%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۴ mg 3%
- نیاسین (B3) ۱٫۷ mg 11%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۵ mg 3%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۲ µg 1%
- ویتامین B12 ۰٫۱۳ µg 5%
- کولین ۴٫۹ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۴ mg 1%
- آهن ۰٫۷۸ mg 4%
- منیزیم ۴ mg 1%
- فسفر ۳۰ mg 2%
- پتاسیم ۴۵ mg 1%
- روی ۰٫۴ mg 4%
- مس ۰٫۱ mg 11%
- منگنز ۰٫۱ mg 4%
- سلنیوم ۴٫۵ µg 8%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 53 | ۵٫۱ g | ۵ g | ۱٫۳ g |
| 1 وعده | ۲۴۰ g | 127 | ۱۲ g | ۱۲ g | ۳٫۲ g |
| 2 وعده | ۴۸۰ g | 254 | ۲۵ g | ۲۴ g | ۶٫۴ g |
| ½ وعده | ۱۲۰ g | 64 | ۶٫۱ g | ۶ g | ۱٫۶ g |
| 3 وعده | ۷۲۰ g | 382 | ۳۷ g | ۳۶ g | ۹٫۶ g |
| 4 وعده | ۹۶۰ g | 509 | ۴۹ g | ۴۸ g | ۱۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 27 | ۲٫۶ g | ۲٫۵ g | ۰٫۷ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 80 | ۷٫۷ g | ۷٫۵ g | ۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 106 | ۱۰ g | ۱۰ g | ۲٫۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 133 | ۱۳ g | ۱۳ g | ۳٫۳ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ سوپ مرغ و برنج
چطور سوپ مرغ و برنج درست کنم که مرغ و برنج خوب بپزند؟
مرغ را با پیاز و آب یا آبمرغ آرام بجوشانید تا کاملاً بپزد؛ تکههای مرغ باید در مرکز به ۷۵ درجهٔ سانتیگراد برسند. سپس مرغ را ریشریش کنید، برنج شسته را به آبِ سوپ بیفزایید و تا نرمشدن بپزید.
چطور نگذارم برنج در سوپ مرغ و برنج وا برود؟
برنج را جداگانه بپزید و درست پیش از سرو به سوپ اضافه کنید؛ این روش برای نگهداری باقی‌مانده‌ها هم بهتر است. اگر برنج را در خود سوپ می‌پزید، آن را نزدیک پایان پخت اضافه کنید و سوپ را پس از نرمشدن دانه‌ها از روی حرارت بردارید.
برای سوپ مرغ و برنج چه نوع برنجی مناسب است؟
برنج دانهبلند معمولاً دانههایش را بهتر شکلدار نگه میدارد و سوپ را کمتر غلیظ میکند. برنج نیمدانه یا برنج دانهکوتاه نشاستهٔ بیشتری آزاد میکند و سوپ را لعابدارتر میسازد.
سوپ مرغ و برنج را با چه چیزی سرو کنم؟
چند قطره آبلیمو، جعفری خردشده و کمی فلفل سیاه طعم سوپ را تازهتر میکند. نان برشته یا نان ساده هم کنار آن میآید؛ آبلیمو را هنگام سرو اضافه کنید تا عطرش حفظ شود.
سوپ مرغ و برنج را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟
سوپ را در ظرف کمعمق بریزید و پس از خنکشدن، حداکثر طی دو ساعت در یخچال بگذارید؛ تا سه تا چهار روز نگه دارید. هنگام گرمکردن، آن را هم بزنید تا همهٔ بخشها کاملاً داغ و بخاردار شوند؛ برنج ممکن است آب سوپ را جذب کند، پس کمی آب یا آبمرغ بیفزایید.
بهجای برنج در سوپ مرغ چه میتوان ریخت؟
جو یا رشتهٔ سوپی جایگزینهای رایجی هستند؛ جو به زمان پخت بیشتری نیاز دارد، اما رشته را نزدیک پایان پخت اضافه کنید تا له نشود. اگر سوپ را برای نگهداری آماده میکنید، جایگزین را جدا بپزید و هنگام سرو بیفزایید.
سوپ مرغ و برنج چه فرقی با سوپ مرغ دارد؟
سوپ مرغ و برنج دانههای برنج دارد و معمولاً از سوپ مرغ ساده غلیظتر و سیرکنندهتر است. سوپ مرغ ممکن است بهجای برنج با سبزیجات یا رشته تهیه شود.
منبع: USDA FoodData Central 171544 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
