بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پرک آمارانت
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
آماده مصرف
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۵۳ kcal —
- پروتئین ۱۶ g 31%
- کربوهیدرات ۶۲ g 22%
- چربی ۷ g 9%
- چربی اشباع ۱٫۳ g 7%
- فیبر ۹٫۵ g 34%
- قندها ۰٫۴ g —
- سدیم ۳۵ mg 2%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۲٫۵ mg 3%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۳ mg 9%
- ویتامین K ۲٫۴ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۰۷ mg 6%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۱ mg 8%
- نیاسین (B3) ۲٫۶ mg 16%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
- فولات (B9) ۱۱ µg 3%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۷۵٫۱ mg 14%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۷ mg 1%
- آهن ۱٫۸ mg 10%
- منیزیم ۲۵ mg 6%
- فسفر ۳۳۱ mg 26%
- پتاسیم ۳۵۳ mg 8%
- روی ۰٫۲۵ mg 2%
- مس ۰٫۲۱ mg 23%
- سلنیوم ۷۰٫۷ µg 129%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 353 | ۱۶ g | ۶۲ g | ۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 177 | ۷٫۸ g | ۳۱ g | ۳٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 530 | ۲۳ g | ۹۳ g | ۱۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 706 | ۳۱ g | ۱۲۳ g | ۱۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 883 | ۳۹ g | ۱۵۴ g | ۱۸ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پرک آمارانت
پرک آمارانت را چطور برای صبحانه بپزم؟
برای هر سهم، پرک را با شیر یا آب در قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت ملایم حدود ۳ تا ۵ دقیقه هم بزنید تا نرم و غلیظ شود. اگر زود سفت شد، کمی مایع اضافه کنید.
میشود پرک آمارانت را بدون پخت خورد؟
بله، میتوانید آن را روی ماست یا فرنی آماده بپاشید؛ اما بافتش از جوپرک خشکتر و کمی دانهدانهتر است. برای بافت نرمتر، پیش از خوردن چند دقیقه در شیر یا ماست خیسش کنید.
پرک آمارانت را چطور نگه دارم که کهنه نشود؟
آن را در ظرف دربسته، دور از رطوبت، گرما و نور نگه دارید. پس از بازکردن بسته، پرک را با قاشق خشک بردارید تا رطوبت وارد ظرف نشود.
پرک آمارانت با چه چیزهایی خوشمزه میشود؟
برای فرنی، آن را با شیر بپزید و با میوه، دارچین یا مغزها سرو کنید؛ در ماست هم با کشمش یا تکه‌های میوه ترکیب خوبی میشود. چون پرک آمارانت طعم ملایمی دارد، افزودنی‌های شیرین یا شور را خوب می‌پذیرد.
بهجای پرک آمارانت از چه چیزی استفاده کنم؟
برای فرنی میتوانید جوپرک یا پرک ذرت را جایگزین کنید، اما زمان پخت و مقدار مایع ممکن است فرق کند. برای روی ماست یا افزودن به مخلوط گرانولا، پرک ذرت گزینهای سبکتر و تردتر است.
پرک آمارانت پروتئین بیشتری از دانه آمارانت دارد؟
بله، در هر ۱۰۰ گرم پرک آمارانت ۱۶ گرم پروتئین دارد، در برابر ۱۳٫۶ گرم در دانه آمارانت. پرک آمارانت منبع پروتئین است.
پرک آمارانت با پرک ذرت چه تفاوتی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، پرک ذرت ۳۹۸ کیلوکالری و ۷٫۱ گرم پروتئین دارد؛ پرک آمارانت ۳۵۳ کیلوکالری و ۱۶ گرم پروتئین دارد. پرک ذرت معمولاً تردتر است و برای نرم‌شدن در فرنی به مایع نیاز دارد.
منبع: Canadian Nutrient File 6356 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
