जानें आपकी थाली में क्या है
टापिओका पुडिंग
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
खाने के लिए तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 130 kcal —
- प्रोटीन 2 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 22 g 8%
- वसा 3.9 g 5%
- संतृप्त वसा 1 g 5%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 15 g —
- सोडियम 145 mg 6%
- कोलेस्ट्रॉल 1 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0.3 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.15 mg 1%
- विटामिन K 0.4 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.1 mg 7%
- नायसिन (B3) 0.07 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.24 mg 5%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 3 µg 1%
- विटामिन B12 0.21 µg 9%
- कोलीन 6.2 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 71 mg 5%
- आयरन 0.11 mg 1%
- मैग्नीशियम 6 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 60 mg 5%
- पोटैशियम 92 mg 2%
- ज़िंक 0.22 mg 2%
- कॉपर 0.02 mg 2%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 0 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 2 g | 22 g | 3.9 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 37 | 0.6 g | 6.1 g | 1.1 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 74 | 1.1 g | 12 g | 2.2 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 18 | 0.3 g | 3.1 g | 0.5 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 111 | 1.7 g | 18 g | 3.3 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 147 | 2.2 g | 25 g | 4.4 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 1 g | 11 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 2.9 g | 33 g | 5.8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 3.9 g | 43 g | 7.8 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 4.9 g | 54 g | 9.7 g |
टापिओका पुडिंग के बारे में सवाल
टापिओका पुडिंग बनाने के लिए मोती पहले भिगोने चाहिए?
छोटे, सूखे टापिओका मोतियों को दूध में पकाने से पहले लगभग 30 मिनट भिगोएँ; बड़े मोतियों को पैकेट के निर्देश के मुताबिक ज्यादा समय लग सकता है। झटपट पकने वाले मोतियों को भिगोने की जरूरत नहीं होती।
टापिओका पुडिंग में मोती कितनी देर पकाएँ?
दूध में धीमी आँच पर लगातार चलाते हुए करीब 15–20 मिनट पकाएँ, जब तक मोती पारदर्शी और बीच से नरम न हो जाएँ। ठंडी होने पर पुडिंग और गाढ़ी होती है, इसलिए आँच से उतारते समय वह थोड़ी ढीली रखें।
टापिओका पुडिंग में कौन-सा दूध और स्वाद अच्छा लगता है?
फुल-फैट दूध से पुडिंग मलाईदार बनती है; नारियल का दूध भी अच्छा विकल्प है। पकाते समय वनीला या इलायची डालें, और परोसते वक्त दालचीनी, आम या केले के टुकड़े मिलाएँ।
बची हुई टापिओका पुडिंग कैसे रखें?
इसे ढककर फ्रिज में रखें और तीन दिनों के भीतर खा लें। ठंडी होने पर बहुत गाढ़ी लगे तो परोसने से पहले थोड़ा दूध मिलाकर चलाएँ।
टापिओका पुडिंग की जगह साबूदाना इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ, छोटे साबूदाने से ऐसी ही मोतीदार पुडिंग बनती है, लेकिन साबूदाना पहले अच्छी तरह भिगोकर पकाएँ और नरम होने तक चलाते रहें। इसका स्वाद हल्का होता है, इसलिए इलायची, वनीला या नारियल का दूध डाल सकते हैं।
टापिओका पुडिंग और चावल की खीर में क्या फर्क है?
टापिओका पुडिंग में कसावा स्टार्च के मोती होते हैं, जो पकने पर पारदर्शी और चिकने बनते हैं; खीर में चावल नरम होकर मलाईदार बनावट देते हैं। टापिओका पुडिंग के मुकाबले खीर में प्रति 100 ग्राम 108 kcal और 3.23 g प्रोटीन होता है।
टापिओका पुडिंग की एक आम मात्रा कितनी होती है?
एक छोटा कटोरा, करीब 100 g, सामान्य परोस है; इसमें 130 kcal होती हैं। यह मात्रा मिठाई के रूप में ठीक रहती है।
स्रोत: USDA FoodData Central 169614 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
