जानें आपकी थाली में क्या है
खाने का नमक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 0 kcal —
- प्रोटीन 0 g 0%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 0 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 38758 mg 1685%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0 mg 0%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0 mg 0%
- नायसिन (B3) 0 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0 mg 0%
- विटामिन B6 0 mg 0%
- बायोटिन (B7) 0 µg 0%
- फ़ोलेट (B9) 0 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 0 mg 0%
खनिज
- कैल्शियम 24 mg 2%
- आयरन 0.33 mg 2%
- मैग्नीशियम 1 mg 0%
- फ़ॉस्फ़ोरस 0 mg 0%
- पोटैशियम 8 mg 0%
- ज़िंक 0.1 mg 1%
- कॉपर 0.03 mg 3%
- मैंगनीज़ 0.1 mg 4%
- सेलेनियम 0.1 µg 0%
- आयोडीन 2000 µg 1333%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 मात्रा | 6 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 मात्राएँ | 12 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ मात्रा | 3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 मात्राएँ | 18 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 मात्राएँ | 24 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
खाने का नमक के बारे में सवाल
खाने का नमक खाना पकाते समय कब डालें?
दाल, सूप और सब्ज़ी में पकाते समय थोड़ा नमक डालें, फिर अंत में चखकर मिलाएँ। इससे नमक अच्छी तरह घुलता है और ज़्यादा पड़ने की गुंजाइश कम रहती है।
एक चम्मच खाने का नमक कितना होता है?
एक छोटी चम्मच में लगभग 6 ग्राम नमक आता है। चम्मच भरते समय उसे समतल करें; ऊपर तक भरी चम्मच से मात्रा काफ़ी बढ़ सकती है।
खाने का नमक कैसे रखें ताकि उसमें नमी न आए?
नमक को सूखे, कसकर बंद डिब्बे में रखें और चूल्हे या भाप से दूर रखें। आयोडीन युक्त नमक को भी रोशनी और नमी से बचाकर रखने से उसमें आयोडीन बेहतर बना रहता है।
खाने का नमक और समुद्री नमक में क्या फ़र्क है?
समुद्री नमक समुद्री पानी के वाष्पीकरण से बनता है; खाने का नमक अक्सर बारीक पिसा और कभी-कभी आयोडीन युक्त होता है। दोनों खाने को नमकीन करते हैं, लेकिन दानों का आकार और स्वाद का एहसास अलग हो सकता है।
आयोडीन युक्त नमक और साधारण खाने का नमक कैसे चुनें?
आयोडीन युक्त नमक में आयोडीन मिलाया जाता है, जबकि साधारण नमक में यह ज़रूरी नहीं होता। पैकेट पर आयोडीन युक्त लिखा हो तो वही चुनें; इसे सूखी जगह पर बंद डिब्बे में रखें।
खाने का नमक किस चीज़ के साथ अच्छा लगता है?
नमक दाल, सब्ज़ी, चावल और अंडे का स्वाद उभारता है। सलाद या कटे फल पर चुटकी भर नमक डालने से स्वाद खुलता है; नींबू, मिर्च और भुना जीरा इसके अच्छे साथी हैं।
खाने का नमक कम करना हो तो उसकी जगह क्या डालें?
नींबू का रस, सिरका, लहसुन, मिर्च, भुना जीरा या ताज़ी जड़ी-बूटियाँ स्वाद बढ़ा सकती हैं, लेकिन नमक जैसी नमकीनियत नहीं देतीं। सूप और दाल में इन्हें परोसने से ठीक पहले मिलाकर देखें।
स्रोत: USDA FoodData Central 173468 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
