जानें आपकी थाली में क्या है
स्किम्ड दूध
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
यूएचटी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 33 kcal —
- प्रोटीन 3.4 g 7%
- कार्बोहाइड्रेट 4.9 g 2%
- वसा 0.1 g 0%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 4.9 g —
- सोडियम 40 mg 2%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 9.3 µg 1%
- विटामिन E 0.02 mg 0%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.17 mg 13%
- नायसिन (B3) 0.1 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.41 mg 8%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- बायोटिन (B7) 1.8 µg 6%
- फ़ोलेट (B9) 1 µg 0%
- विटामिन B12 0.6 µg 25%
खनिज
- कैल्शियम 102 mg 8%
- मैग्नीशियम 10 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 92 mg 7%
- पोटैशियम 148 mg 3%
- ज़िंक 0.3 mg 3%
- कॉपर 0.01 mg 1%
- सेलेनियम 2 µg 4%
- आयोडीन 25 µg 17%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3.4 g | 4.9 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1.7 g | 2.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 5.1 g | 7.4 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 6.8 g | 9.8 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 8.5 g | 12 g | 0.3 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
स्किम्ड दूध के बारे में सवाल
स्किम्ड दूध से दही जमता है?
हाँ। दूध को उबालकर गुनगुना होने दें, फिर थोड़ा जामन मिलाकर ढक दें; गरम जगह पर आम तौर पर 6–8 घंटे में दही जम जाता है। मलाई कम होने से दही पूरा दूध के दही जितना गाढ़ा नहीं होता।
चाय या कॉफी में स्किम्ड दूध डाल सकते हैं?
हाँ, चाय और कॉफी दोनों में डाल सकते हैं। दूध को अलग से उबालकर डालें; कम वसा के कारण पेय पूरा दूध के मुकाबले कम मलाईदार बनेगा।
स्किम्ड दूध से खीर कैसे बनाएं?
दूध को धीमी आँच पर उबालें, धुले चावल डालें और बीच-बीच में चलाते हुए चावल नरम होने तक पकाएँ—आमतौर पर 30–40 मिनट। स्किम्ड दूध की खीर पतली रहती है; गाढ़ापन बढ़ाने के लिए अंत में थोड़ा दूध पाउडर मिला सकते हैं।
स्किम्ड दूध खोलने के बाद कैसे रखें?
इसे साफ, ढक्कन वाले बर्तन में फ्रिज के भीतर रखें और कुछ देर बाहर छोड़ने के बजाय इस्तेमाल के तुरंत बाद वापस रख दें। पैक पर दी गई इस्तेमाल की समय-सीमा मानें; खट्टी गंध या फटा हुआ दूध दिखे तो उसे फेंक दें।
स्किम्ड दूध की जगह क्या इस्तेमाल करें?
चाय, कॉफी या दलिया में टोंड दूध आसानी से इस्तेमाल कर सकते हैं; स्वाद थोड़ा मलाईदार होगा। दूध पाउडर से विकल्प बनाना हो तो उसे पानी में अच्छी तरह घोलें और पैक पर दिए अनुपात का पालन करें।
स्किम्ड दूध में कौन-से पोषक तत्त्व खास हैं?
इसमें प्रोटीन 3.4 g और विटामिन बी12 0.6 µg होते हैं। आयोडीन इसकी सूची में उल्लेखनीय है: 100 ग्राम में 25 µg।
स्किम्ड दूध लैक्टोज़-फ्री होता है?
नहीं। मलाई निकालने से दूध की वसा घटती है, प्राकृतिक लैक्टोज़ नहीं; बिना लैक्टोज़ वाला दूध चाहिए तो उस पर साफ़ तौर पर “लैक्टोज़-फ्री” लिखा हुआ विकल्प चुनें।
स्रोत: CoFID (UK) 12-554 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
