जानें आपकी थाली में क्या है
आलू के चिप्स
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
घर का बना, मक्के के तेल में तला हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 197 kcal —
- प्रोटीन 3.2 g 6%
- कार्बोहाइड्रेट 33 g 12%
- वसा 6.7 g 9%
- संतृप्त वसा 1 g 5%
- फ़ाइबर 3.4 g 12%
- शर्करा 1.5 g —
- सोडियम 3 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन C 9 mg 10%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.2 mg 8%
- थायमिन (B1) 0.27 mg 23%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.5 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.74 mg 15%
- विटामिन B6 0.18 mg 11%
- बायोटिन (B7) 0.5 µg 2%
- फ़ोलेट (B9) 10 µg 3%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 12 mg 1%
- आयरन 0.33 mg 2%
- मैग्नीशियम 35 mg 8%
- फ़ॉस्फ़ोरस 57 mg 5%
- पोटैशियम 748 mg 16%
- ज़िंक 0.5 mg 5%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.24 mg 10%
- आयोडीन 2 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 3.2 g | 33 g | 6.7 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 1.6 g | 17 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 4.8 g | 50 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 6.4 g | 66 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 8 g | 83 g | 17 g |
आलू के चिप्स के बारे में सवाल
घर पर आलू के चिप्स कुरकुरे कैसे तलें?
आलू को बहुत पतले गोल टुकड़ों में काटें, ठंडे पानी से धोकर अच्छी तरह सुखाएँ। गरम तेल में छोटे बैचों में 170–180 °C पर करीब 2–3 मिनट तलें, जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएँ; फिर छानकर नमक डालें।
खुले पैकेट के आलू के चिप्स कुरकुरे कैसे रखें?
पैकेट से हवा निकालकर उसे क्लिप से बंद करें या चिप्स को ढक्कन वाले सूखे डिब्बे में रखें। नमी से वे नरम पड़ते हैं, इसलिए उन्हें फ्रिज में न रखें।
बचे हुए आलू के चिप्स का क्या करें?
उन्हें हाथ से मोटा-मोटा तोड़कर सैंडविच, सलाद या बेक किए हुए पास्ता के ऊपर डालें। चिकन या सब्ज़ियों पर कुरकुरी परत बनाने के लिए चिप्स को चूरा करके ब्रेडक्रम्ब्स की जगह भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
आलू के चिप्स किस डिप के साथ अच्छे लगते हैं?
खट्टा-क्रीमी डिप, टमाटर साल्सा और गुआकामोले इनके आम साथी हैं। डिप को चिप्स पर पहले से न डालें—परोसते समय साथ रखें, वरना चिप्स जल्दी नरम हो जाते हैं।
आलू के चिप्स चुनते समय क्या देखें?
साबुत, बिना टूटे चिप्स वाला पैकेट चुनें और खोलने से पहले देखें कि पैकेट फूला हुआ या फटा न हो। सादे स्वाद के लिए सामग्री में आलू, तेल और नमक जैसे सीधे घटक देखें; मसालेदार किस्मों में मसाला-मिश्रण भी होगा।
आलू के चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ में क्या फर्क है?
चिप्स बहुत पतले, कुरकुरे टुकड़े होते हैं, जबकि फ्रेंच फ्राइज़ मोटी डंडियों के रूप में बनते हैं और भीतर से नरम रहते हैं। प्रति 100 ग्राम घर के बने फ्रेंच फ्राइज़ में 202 kcal और चिप्स में 197 kcal होते हैं।
क्या कुत्ते को आलू के चिप्स देना ठीक है?
नहीं, इन्हें कुत्ते का नाश्ता न बनाएँ: इनमें नमक और तेल होता है, और बड़े टुकड़े गले में अटक सकते हैं। कुत्ते को सादा, बिना नमक का उपयुक्त खाना दें।
स्रोत: CoFID (UK) 13-595 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
