जानें आपकी थाली में क्या है
मेयोनेज़
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
वसा रहित
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 56 kcal —
- प्रोटीन 0.9 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 12 g 5%
- वसा 0.1 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 2.1 g —
- सोडियम 902 mg 39%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0 mg 0%
- विटामिन K 0.07 µg 0%
- थायमिन (B1) 0 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.01 mg 0%
- विटामिन B6 0 mg 0%
- फ़ोलेट (B9) 0.52 µg 0%
- विटामिन B12 0.01 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 9.1 mg 1%
- आयरन 0.05 mg 0%
- मैग्नीशियम 4.5 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 4.3 mg 0%
- पोटैशियम 13.1 mg 0%
- ज़िंक 0 mg 0%
- कॉपर 0.01 mg 1%
- मैंगनीज़ 0 mg 0%
- सेलेनियम 1.2 µg 2%
- आयोडीन 0.39 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0.9 g | 12 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0.5 g | 6.2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 84 | 1.4 g | 19 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 112 | 1.8 g | 25 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 140 | 2.3 g | 31 g | 0.2 g |
मेयोनेज़ के बारे में सवाल
मेयोनेज़ को सैंडविच में कैसे लगाएँ कि ब्रेड गीली न हो?
ब्रेड पर मेयोनेज़ की पतली परत लगाएँ—यह टमाटर या खीरे के रस को ब्रेड में जल्दी सोखने से कुछ हद तक रोकती है। रसदार सब्ज़ियाँ परोसने से ठीक पहले रखें।
घर पर मेयोनेज़ फट जाए तो उसे कैसे ठीक करें?
एक साफ़ कटोरे में एक चम्मच पानी या नींबू का रस लें और फटी हुई मेयोनेज़ को धीरे-धीरे फेंटते हुए उसमें डालें। अगली बार तेल बहुत पतली धार में डालें; तेज़ी से तेल डालने पर मिश्रण अलग हो सकता है।
मेयोनेज़ किन खाने की चीज़ों और व्यंजनों के साथ अच्छी लगती है?
इसे सैंडविच, बर्गर और आलू या अंडे के सलाद में इस्तेमाल करें। थोड़ी मेयोनेज़ को सरसों या नींबू के रस के साथ मिलाकर सैंडविच की चटनी या डिप भी बना सकते हैं।
मेयोनेज़ खोलने के बाद उसे कैसे रखें?
जार का ढक्कन कसकर बंद करके फ्रिज में रखें और निकालने के लिए हमेशा साफ़ चम्मच इस्तेमाल करें। घर की बनी मेयोनेज़ भी फ्रिज में रखें और दो दिन के भीतर इस्तेमाल करें।
क्या घर की बनी मेयोनेज़ में कच्चा अंडा सुरक्षित है?
घर पर बनाते समय कच्चे अंडे के बजाय पाश्चुरीकृत अंडे का इस्तेमाल करें, क्योंकि मेयोनेज़ पकाई नहीं जाती। इसे फ्रिज में रखें और कमरे के तापमान पर दो घंटे से ज़्यादा न छोड़ें।
मेयोनेज़ की जगह सैंडविच में क्या लगा सकते हैं?
खट्टे स्वाद के लिए गाढ़ा दही या सरसों लगाएँ; हुमस भी अच्छा विकल्प है और सैंडविच में आसानी से फैलता है। वीगन विकल्प चाहिए तो वीगन मेयोनेज़ लें, जो अंडे के बिना बनाई जाती है।
हल्की मेयोनेज़ और साधारण मेयोनेज़ में क्या फर्क है?
हल्की मेयोनेज़ में आम तौर पर वसा कम और पानी या गाढ़ापन देने वाली सामग्री अधिक होती है; स्वाद और बनावट भी कुछ हल्की लग सकती है। दिए गए प्रति 100 ग्राम आँकड़ों में हल्की मेयोनेज़ में 296 kcal और 28.1 g वसा हैं।
स्रोत: Fineli (Finland) 30926 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
