माल्टेज़र्स

इनका बीच का हिस्सा कुरकुरा, फूला हुआ माल्टेड-दूध का दाना होता है, जिस पर चॉकलेट की परत चढ़ी होती है। सामग्री अलग-अलग जगहों पर बदल सकती है; एलर्जी हो तो पैकेट पर दूध और अनाज से बनी सामग्री की जाँच करें।

इन्हें अच्छी तरह बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह पर रखें। गर्मी में चॉकलेट पिघल सकती है; फ्रिज में रखने पर बाहर निकालते ही नमी जम सकती है।

कुचले हुए माल्टेज़र्स को केक, ब्राउनी या आइसक्रीम के ऊपर परोसने से ठीक पहले डालें, ताकि कुरकुरापन बना रहे। बैटर में डालने पर वे पकते समय नरम हो सकते हैं।

इन्हें आइसक्रीम, चॉकलेट केक या मिल्कशेक के ऊपर डालें; इनका माल्टी स्वाद और कुरकुरा बीच मलाईदार मिठाई के साथ अच्छा लगता है। सजावट के लिए साबुत रखें या मोटा-मोटा कुचलें।

माल्टेड-दूध के कुरकुरे गोले मिलें तो वे सबसे करीब विकल्प हैं। इनके बिना, चॉकलेट में लिपटे कुरकुरे अनाज के टुकड़े मिठाई की सजावट में काम आएँगे, हालांकि माल्ट का स्वाद नहीं होगा।

सख्त, गोल गोले छोटे बच्चों के गले में अटक सकते हैं; बहुत छोटे बच्चों को साबुत न दें। बड़े बच्चे खाएँ तो बैठकर, निगरानी में और धीरे-धीरे खाने दें।