जानें आपकी थाली में क्या है
मेमने की चॉप
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
न्यूजीलैंड, आयातित, केवल दुबला मांस, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 142 kcal —
- प्रोटीन 20 g 40%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 6.9 g 9%
- संतृप्त वसा 2.8 g 14%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 77 mg 3%
- कोलेस्ट्रॉल 66 mg 22%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 5 µg 1%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.22 mg 1%
- थायमिन (B1) 0.12 mg 10%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.15 mg 12%
- नायसिन (B3) 5.4 mg 34%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.53 mg 11%
- विटामिन B6 0.16 mg 9%
- विटामिन B12 1.9 µg 79%
खनिज
- कैल्शियम 18 mg 1%
- आयरन 1.5 mg 8%
- मैग्नीशियम 23 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 189 mg 15%
- पोटैशियम 327 mg 7%
- ज़िंक 2.7 mg 24%
- कॉपर 0.12 mg 13%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 5.5 µg 10%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 20 g | 0 g | 6.9 g |
| 1 मात्रा | 113 g | 160 | 23 g | 0 g | 7.8 g |
| 2 मात्राएँ | 226 g | 321 | 45 g | 0 g | 16 g |
| ½ मात्रा | 56.5 g | 80 | 11 g | 0 g | 3.9 g |
| 3 मात्राएँ | 339 g | 481 | 68 g | 0 g | 23 g |
| 4 मात्राएँ | 452 g | 642 | 90 g | 0 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 10 g | 0 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 30 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 40 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 50 g | 0 g | 17 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
मेमने की चॉप के बारे में सवाल
मेमने की चॉप को पैन में कैसे पकाएँ?
चॉप को पकाने से पहले कागज़ से सुखाएँ और नमक-मिर्च लगाएँ। गरम पैन में मध्यम-तेज़ आँच पर हर तरफ़ लगभग 3–4 मिनट सेंकें; मोटी चॉप के बीच का तापमान थर्मामीटर से जाँचें।
मेमने की चॉप पकने के बाद कितनी देर रखनी चाहिए?
पैन से उतारकर चॉप को 3 मिनट आराम दें; इससे काटते समय रस कम बहता है। पूरी तरह पकी चॉप के बीच का तापमान 63 °C तक पहुँचने दें।
मेमने की चॉप को मैरीनेट कैसे करें?
जैतून के तेल में लहसुन, काली मिर्च, रोज़मेरी और थोड़ा नींबू मिलाकर चॉप पर लगाएँ। ढककर फ्रिज में 30 मिनट से 4 घंटे रखें; पकाने से पहले सतह का अतिरिक्त मैरिनेड पोंछ दें ताकि चॉप अच्छी तरह भुने।
कच्ची मेमने की चॉप फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
कच्ची चॉप को ढके बर्तन में फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और 1–2 दिन के भीतर पकाएँ। बाद में इस्तेमाल करनी हो तो अच्छी तरह लपेटकर फ्रीज़र में रखें।
मेमने की चॉप के साथ क्या परोसें?
भुने आलू, ग्रिल की हुई सब्ज़ियाँ या मसालेदार चावल इसके साथ खूब जँचते हैं। पुदीने की चटनी या लहसुन-दही की चटनी चॉप के गहरे स्वाद को ताज़गी देती है।
मेमने की चॉप और मेमने की रान में कौन ज़्यादा दुबली होती है?
बिना हड्डी की मेमने की रान ज़्यादा दुबली है: उसमें 120 kcal और 3.77 g वसा प्रति 100 g है, जबकि मेमने की चॉप में 142 kcal और 6.9 g वसा है।
मेमने की चॉप में कितना प्रोटीन होता है?
100 g में 20 g प्रोटीन होता है। सामान्य परोस लगभग 115 g की होती है; पकाने के बाद हड्डी का वज़न खाने लायक मांस में शामिल नहीं होता।
स्रोत: USDA FoodData Central 173810 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
