जानें आपकी थाली में क्या है
हैमबर्गर
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
छोटी पैटी, सलाद और ड्रेसिंग, फास्ट फूड
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 226 kcal —
- प्रोटीन 9.8 g 20%
- कार्बोहाइड्रेट 23 g 8%
- वसा 10 g 13%
- संतृप्त वसा 2.6 g 13%
- फ़ाइबर 1.3 g 5%
- शर्करा 5.6 g —
- सोडियम 439 mg 19%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- थायमिन (B1) 0.09 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.08 mg 6%
- कोलीन 30.3 mg 6%
खनिज
- कैल्शियम 24.4 mg 2%
- आयरन 1.1 mg 6%
- मैग्नीशियम 19.5 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 95 mg 8%
- पोटैशियम 212 mg 5%
- ज़िंक 1.6 mg 15%
- कॉपर 0.08 mg 9%
- मैंगनीज़ 0.2 mg 9%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 9.8 g | 23 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 4.9 g | 11 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 15 g | 34 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 451 | 20 g | 45 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 564 | 25 g | 56 g | 26 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
हैमबर्गर के बारे में सवाल
हैमबर्गर की पैटी तवे पर कितनी देर पकाएँ?
लगभग 2 सेमी मोटी बीफ़ पैटी को गरम तवे पर मध्यम-तेज़ आँच में हर तरफ़ 3–4 मिनट पकाएँ। समय से ज़्यादा, बीच का तापमान देखें: कीमे की पैटी 71 °C तक पकनी चाहिए।
हैमबर्गर का बन कुरकुरा कैसे करें?
बन को बीच से काटकर सूखे तवे पर कटे हुए हिस्से को नीचे रखें और 1–2 मिनट सुनहरा होने तक सेंकें। इससे सॉस और पैटी की नमी बन में जल्दी नहीं समाती।
हैमबर्गर में कौन-सी चीज़ें अच्छी लगती हैं?
सलाद पत्ता, टमाटर, प्याज़, अचार और चीज़ इसके आम साथी हैं। सरसों या मेयोनेज़ लगाएँ; कुरकुरेपन के लिए साथ में फ्राइज़ या कोलस्लॉ परोसें।
बचा हुआ हैमबर्गर कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
बचा हुआ हैमबर्गर पकने के 2 घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और 3–4 दिन में खा लें। गरम करते समय पैटी के बीच तक भाप उठने दें; बन अलग गरम करने से वह कम गीला होता है।
घर पर हैमबर्गर बनाते समय पैटी टूटने से कैसे बचाएँ?
कीमे को बस हल्के हाथ से मिलाकर पैटी बनाएँ; ज़्यादा मसलने से वह सख़्त हो सकती है। बीच में हल्का गड्ढा दबाएँ, ताकि पकते समय पैटी फूलकर गोल न हो।
हैमबर्गर में कितनी ऊर्जा होती है?
100 ग्राम हैमबर्गर में 226 kcal ऊर्जा होती है। पूरा बर्गर कितना भारी है, इससे कुल मात्रा बदलती है।
स्रोत: Frida (Denmark) 1615 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
